持续开店未断档 北京今年提前完成便利店开店任务

“2020年底，北京将实现每百万人拥有连锁便利店280个左右。”北京市商务局局长闫立刚近日透露了这一数字。这也意味着，北京便民商业布局将超额完成年初定下的“每百万人拥有连锁便利店270个”的任务。便利店密度，代表着一个城市的商业活跃度。然而长久以来，北京便利店业态密度与南方一线城市相比存在差距，因此有专家建议相关部门针对民生保障设施单独规划用房性质，预留出相应的空间给必须配备的生活服务业。

持续开店未断档

2020年部分行业受到疫情波动的影响，不过便利店的市场开拓并未断档。

北京商报记者获悉，闫立刚在第十五届京商论坛暨第七届北京国际商贸中心研究基地学术论坛上表示，2015年，北京市率先实施提高生活性服务业品质行动计划，到2020年底，北京将实现每百万人拥有连锁便利店280个左右，基本便民商业服务功能城市社区覆盖率达到98%左右。

早在今年初，2020年北京商务工作会议上，闫立刚曾提到“2020年底实现每百万人拥有连锁便利店270个左右”的计划，这一目标将超额完成。

在疫情防控常态化的背景下，便利店品牌依然坚持在北京拓展市场。好邻居创始人陶冶在接受北京商报记者采访时表示，今年，该品牌依然有新店开业，不过，开店速度有所放缓。据介绍，目前好邻居在北京有超300家门店，今年开店数量约10家。

便利蜂相关负责人透露，该品牌在北京有630家便利店。今年5月便利蜂公开数据，该品牌在北京有500余家门店。比较数据，2020年在京新开数量或超百家。去年10月，便利蜂提出“未来三年开店1万家”的计划，也将为北京便利店市场扩容。“便利店是‘城市生活供给的毛细血管’，便利蜂将继续按照既定计划进行门店拓展。”上述负责人表示。

实际上，北京一直是便利店品牌争相布局的热土。去年7月，北京全家便利店总经理吴海斌曾表示，2020年，北京门店数量将突破100家;超市发罗森便利店也曾提到，2020年在京开店数量将达40家。除此以外，以百货、购物中心为核心主业的王府井集团在2017年与河南企业爱便利合作，以整编街边夫妻店，加码北京便利店市场。

北京的便利店增速可观。根据中国连锁经营协会的数据，2012年全国共有便利店5.54万家，2018年末已经增加到了12.15万家，实现翻倍增长。分品牌来看，大多数核心连锁店品牌近年来门店数量在持续增加。从增速来看，在2016-2018年，北京连锁便利店数量的增速是一线城市中最快的。

多品类便民项目

北京的便利店内，不仅有日用品、预包装食品、餐食销售等，还可以买到水果、菜肉等生鲜商品。在北京市场，便利店不单是一个简单的商业零售门店，更成为一个生活服务业网点，承担着区域内社区便民消费的需求。

陶冶表示，疫情期间，好邻居便利店内的生鲜商品销售额显著提升。便利蜂相关负责人也曾表示，疫情期间，便利店的优势明显，未来门店会根据需求拓展生鲜业务。

多业态组合也成为便利店被“鼓励”的发展方向。今年1月，商务部官网发布的《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》(以下简称《意见》)中提到，便利店便民服务水平将显著提高。充分发挥品牌连锁便利店贴近居民和营业时间长的优势，支持搭载书报经营、打印复印、代扣代缴、代收代发、养老家政、废旧商品回收等便民生活服务项目。

数字化也为便利店提供了便利的另外一种渠道。北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，便利蜂等便利店品牌通过大数据管理模式，快速的消费者反映系统将推动行业转型。

另外，中国连锁经营协会发布的《2020中国便利店景气指数报告》中提到，有66.7%的企业表示2020年会继续加大投入，积极促进企业的数字化转型。便利店企业数字化已经是大势所趋。疫情期间，在线下经营承压的同时，不少便利店企业也通过加码数字化运营开拓了新的增长空间。

房租压力待解

在品牌不断拓展市场时，房租成本压力依然不减。陶冶表示，租金与后期收益如何平衡仍是便利店行业发展的难题。北京租金适宜的商铺量较少，这对便利店新开有较大的压力。

对此，赖阳也曾提到，希望相关部门针对民生保障设施单独规划用房性质。对于商业用房来说，按照居民居住面积、人口比重等进行重新配比，预留出相应的空间给必须配备的生活服务业。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏分析表示，便利店密度反映了城市生活服务的便利程度，以及一个城市的商业活跃度。“每百万人拥有连锁便利店280个，北京便利店数量实现大幅度增长，但与南方一线城市相比，密度还存在一定差距”，国家、地方接连发布政策支持便利店行业，将极大地推动中国便利店的发展，便利店行业将迎来发展的良机。

对于行业盈利难点，文志宏认为，好的地段、位置才能让便利店有盈利的机会。不仅是房租，精细的运营、选品和人力安排也关系到便利店的盈利。

另外，文志宏表示，便利店所需工作人员数量不需太多，24小时经营模式需要经营者有较好的人力激励制度，保障人才不流失，并实现人力的合理利用。“多数知名便利店品牌以加盟模式拓展，就是在规避人力问题，并让门店更快实现盈利。”

（ 王维祎 赵驰）