雷达财经出品 文|李亦辉 编|深海
3月17日晚，叮咚买菜在官微发布《叮咚买菜致歉说明及整改汇报》（下称《整改汇报》），其中提到，3月15日深夜，新京报记者经过暗访，报道叮咚买菜三元站点存在以冰鲜鱼充作活鱼、从超过最佳售卖期蔬菜中回收蔬菜等不规范操作。
《整改汇报》表示，公司已第一时间暂停该站点的运营，经以公司CEO梁昌霖作为第一责任人的专项调查和整改小组调查，新京报报道中披露的该店问题属实。
《整改汇报》称，将加强对已过最佳售卖期限食品的登记和销毁，避免类似情况再次发生，并主动向政府主管部门汇报排查结果、发现问题及整改方案。
雷达财经注意到，3月17日下午，海淀区市场监管局发文称，针对媒体报道的“叮咚买菜”前置仓存在用死鱼冒充活鱼、擅自“翻包”换签、日常消毒流于形式等问题，海淀区市场监管局高度重视、立即行动，于3月16日对其进行了行政约谈。
一是开展行政约谈。对北京不姜就电子商务有限公司（叮咚买菜旗下公司）总部相关负责人进行行政约谈，要求企业切实落实疫情防控和食品安全主体责任。
二是及时立案调查。本着“从快、从严、从重”的原则，对北京不姜就电子商务有限公司进行立案查处。
三是开展专项检查。海淀区市场监管局组织30个市场监管所对辖区“叮咚买菜”、“美团买菜”、“每日优鲜”等生鲜电商前置仓开展全覆盖专项检查，努力做到“发现一个问题，净化一个行业”，坚守食品安全防线。
天眼查显示，今年2月20日，北京不姜就电子商务有限公司就曾被北京市海淀区市场监督管理局处罚，没收违法所得10467元，处以罚款190000元，共计罚没200467元。
处罚事由是叮咚买菜经营的鲜活皮皮虾、鲟鱼等农产品镉超标（实测值0.71mg/kg,标准指标≤0.5mg/kg），活鲟鱼氧佛沙星不符合农业部公告第2292号要求（氧佛沙星实测值为3.62μg/kg,标准指标为不得检出）。
经当事人叮咚买菜申请复检后，皮皮虾镉项目仍不合格,鲟鱼氧佛沙星项目仍不合格。
通过系统查询,当事人12月2日至3日向北京四海渔夫商贸有限公司采购皮皮虾250份,350g/份,采购价为32元/份,分别于12月3日和4日配送至各前置仓,平均售价为39.9元,共计销售199份,销售金额为7771元,剩余51份皮皮虾已做报损处理。
当事人于12月2日至3日向景秀新农(北京)科技发展有限公司采购鲟鱼71条,800g以上/条,采购单价33元/条,分别于12月3日和4日配送至各前置仓,平均售价为单价42.9元,共计销售66条,销售金额为2696元,剩余5条已做报损处理。
综上,当事人经营的镉项目不合格的皮皮虾货值金额9975元,违法所得7771元,当事人经营氧佛沙星项目不合格的鲟鱼货值金额3045.9元,违法所得2696元。
此外，今年1月7日，上海市浦东新区市场监督管理局对叮咚买菜关联公司上海壹佰米网络科技有限公司处以约38万元罚款，原因是当事人销售的鳊鱼“恩诺沙星”含量不合格。
2月15日，叮咚买菜发布截至2021年12月31日的第四季度业绩报告。2021年四季度总收入54.84亿元，同比增长72.0%。四季度非美国通用会计准则净亏损为10.34亿元，2020年同期净亏损为12.39亿元。
报告中，叮咚买菜宣布12月上海地区盈利，且预计上海盈利模式将很快扩展至长三角地区，进而影响整个公司。
有分析人士认为，该公司在上海地区盈利的关键是客单价提高，毛利率提升。提高客单价的方法主要有提高预制菜、自有品牌占比；日常生鲜产品涨价；提高免配门槛，降低物流成本。
但全国其它地区很难复制上海的样本，因为上海拥有完善的生鲜基础设施、较高的消费水平。叮咚买菜要推及全国，意味着公司需花大量成本，根据当地消费习惯完善新供应链，才有望实现规模效应。
日前，叮咚买菜还被盒马先生CEO侯毅“炮轰”。侯毅在朋友圈分享视频并表示，叮咚买菜“老梁看了真是急了，他的投资方也是急了，估计马上要爆仓……”、“靠投资方的资本无序扩张，价格补贴，赢得市场是不长久的，冬天来了，谁在裸游？”。
3月17日，叮咚买菜在前一个交易日上涨66%的基础上，盘中一度大跌16%。
注：本文是雷达财经（ID：leidacj）原创。未经授权，禁止转载。
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