全球粮价达近十年最高水平，对我们的影响有多大？

不知道大家有没有发现，近三个月以来，我们常见的一些食品和餐饮店，都在涨价。

食品涨价的原因也很简单，根据国际粮食署公布的数据显示，2021年国际粮食价格疯涨了28%，达到近十年以来的最高水平。

那么，为什么粮食价格会涨得这么快？

其实大家也都心里有数，两个原因直接导致，一方面是自2020年疫情爆发以来，粮食产量在全世界范围内锐减，很多国家都面临颗粒无收的窘境；另一方面最近的国际冲突，两个国家都是粮食出口大国，被制裁了以后，供应量也都在急剧减少。

在市场经济下，需求越来越大，而供应越来越少，这个价格必然会推动粮食的价格“节节攀升”。

因此，受国际粮油价格的影响，食品和餐饮行业的成本无法避免地出现上涨。

不过，食品和餐饮行业虽然纷纷涨价，但是他们并没有把成本直接转嫁在消费者的身上，不少食品和餐饮企业承受着原材料30%-60%不等的价格上涨，但是卖给消费者的话，企业的售价却只敢微调，涨价幅度大概就是在10%-20%之间。

毕竟现在市场环境本来就不好，消费者的消费欲望很低，如果全部让消费者买单，很可能造成客群流失和市场的负面情绪。

所以，绝大多数企业的做法是自己扛下一切，想别的办法消化这部分成本。

可是，即使全球粮价达近十年最高水平，我们却完全不需要担心，因为粮价上涨对于我们生活成本的影响，微乎其微。

前些天，国际粮食署公布了一组数据，让全世界都为之惊叹，他们压根无法想象，中国的粮食储备为什么会有这么多，全世界居然有超过一半的小麦都掌握在中国。

而储备量第二名的印度，仅仅拥有9%。

不仅如此，根据海外机构测算，除了小麦以外，全球有超过70%的玉米，60%的大米，此时此刻都存放在中国的粮仓之中。

这么高规格的粮食储备，直接把华尔街那些金融大佬都给看傻眼了，他们也从未见过有任何国家，具备如此扎实的粮食库存。

这些金融巨鳄不由得发出感叹，全世界只有类似于中国的几个少数国家，可以利用充足的粮食储备，来应对任何潜在粮食价格危机。

俗话说，“黄鼠狼给鸡拜年，没安好心”，西方国家并不会无缘无故关心我们的粮食库存问题，毕竟我们这么多年来，一直都是以民生为主要导向。

可今时不同往日，全球此刻正在遭遇新一轮的“粮食危机”，因为“欧洲粮仓”目前正在停摆，另一个出口大国也处于制裁之中，多种主要粮食品种的价格都刷新历年新高。

那么大家心里都会有困惑了，现在粮食价格这么高，全世界各个国家都在努力储备，甚至不惜高价囤货，为什么我们就可以有这么多粮食储备，还可以高枕无忧呢？

事实上，我们也是摸着石头过河，由于曾经我们经历过最困难的时候，所以我们深知粮食储备有多重要。

早在十年前，我们就开始规划在2022年建设出高标准农田，让平坦的土地连成片，再配备水、电等现代化基础设施，大家可以理解成美国的那种农场主模式。

只要基础设施配置齐全，那么大型机械就可以进场工作了，种地就变成了标准化，那么产量也就水涨船高了。

既然有些10亿亩高标准农田打底，那么我们的粮食产量就不断刷新着历史记录，进口的比例甚至已经不足5%了。

所以，我们不需要刻意去进口主粮，也不用管外部形势如何变化，我们在自给自足下，就已经可以达到这个储备量，无非就是衡量一下出口的比例，看看自己储存多少而已。

“手中有粮，心中不慌”，这个至理名言在任何时候都很有道理，尤其是在国际形势紧张的今天，手上有足够的粮食，可以解决民生问题，比任何的金融手段都要奏效。

这个时候，我又想到了袁老的一句话，“一粒粮食，可以拯救一个国家；一粒粮食，也可以绊倒一个国家”。

我们已经很久没有尝过饥饿的滋味了，在很大程度上，就是国家早在十几年前就把粮食安全上升到了战略地位，而且这一理念，一直都没有变。

因此，我们压根不用担心全球粮价的飞涨，自给自足之下，完全可以把握物价水平。

何其有幸，生于中华，看多了世界的纷纷扰扰，我们才更能感悟，只有把话语权掌握在自己手中，才不会让悲剧重演。