当前快报:牛栏山,成为“假酒之王”?

2022-08-11 21:45:08    来源:包不同的观点    

白酒最大的市场其实还是低端市场,但也是假酒最泛滥的市场。


(相关资料图)

01

“牛栏山” 栽了?

中国白酒品牌千千万万,价格从几十几百到上千不等,不可否认的是,多数人喝的依旧是几块或者十几块的白酒。

可以说,白酒最大的市场是“低端市场”。

甚至会有人自信地以为“低端市场”的白酒不太可能会出现假酒,因为成本与收益一对比不划算,还不如造高端市场的假酒来钱快。

然而最近主打平民市场的“牛栏山”,却栽在了假酒上。

今年2月,滁州市市场监管局接群众投诉买到牛栏山假酒,且销售价明显低于正常价格“牛栏山陈酿白酒”正常价格。

经安徽警方调查,涉案假酒全部购进于武汉市东西湖区,犯罪团伙在该地区有两处制假生产线,通过收购廉价的散酒,经灌装后包装成牛栏山二锅头销售。

6月21日,警方捣毁位于湖北省武汉市东西湖区的制假窝点2个。 查扣成品假“牛栏山陈酿白酒”87720瓶 ,灌装设备、压盖机、贴标机等制假设备工具41件, 原料酒精3000公斤!

可是,牛栏山造假的事并未就此消停。

今年7月,浙江吴兴又破获一起特大生产、销售假冒“牛栏山”陈酿白酒案,涉及浙江、河北、河南等省份,涉案金额达300余万元。

作坊老板在当地农村开设了疑似生产假酒的窝点,并雇佣了工人帮助生产。

为了躲避查处,他们平时不生产假酒,只有在接到销售商的订单后才生产相应数量的假酒。他们白天睡觉,深夜开工,大肆生产假酒。

工人们将老板买来的白酒原液用地下水、自来水进行勾兑,盖上瓶盖,贴上标签,再用纸箱装箱。

制假作坊加工程序与设备如此简陋,简直耸人听闻,和前几个月爆出来的“脚踩酸菜”遥相呼应,二者简直是食品界的“卧龙凤雏”。

这是一个最好的时代,我们有了丰富的资讯,有了开阔的视野和多元化的选择。

这是一个最坏的时代,假酒、差酒流窜到各大热门的平台,挑战行业的底线、透支消费者的信任。

而牛栏山10万瓶假酒被查获的新闻,彻底打破了人们“低端酒”不会有假酒的幻想。

02

假酒泛滥成灾

假酒这东西害人不浅,它具有两大属性: 要钱、要命。

低价酒灌进高价酒瓶——要钱。

名白酒市场上被人造假的酒,一直是行业难以杜绝的难题,也是影响名白酒发展的毒瘤。

工业酒精勾兑——要命。

工业酒精里面含有甲醛,属于毒酒。当年山西假酒案震惊全国,死了几十个,就是几个不法分子拿工业酒精勾兑的。印度宴会假酒案,也是一口气就毒死了上百人。

而这已经不是“牛栏山”第一次被查出大量假酒的事件了。

从2015年起,北海市断断续续接到投诉电话,并在某些货运中心查处了几起假冒伪劣牛栏山白酒的案件。

2016年,北海市又查获了将近600件牛栏山假酒。

2019年,安吉警方破获特大制售假酒案。不法分子在房山区一小作坊生产、灌装、贴标、包装而成,再通过网络渠道向全国各地推销假酒。平均每天加工生产100多箱共1000多瓶假冒“牛栏山”白酒。

9个月来共生产了3万多箱,合计30多万瓶。

2021年3月16日报道,武汉经济技术开发区公安分局端掉了一处生产假冒“牛栏山”白酒窝点。

该团伙从网上购入假冒牛栏山包装,在汉南当地一家正规酒厂以每吨7000元购买大量散酒,勾兑成假冒的牛栏山白酒,以每箱41元批发出售。

当时已卖出假酒4000箱,近5万瓶!

2022年,315国际消费者权益日前夕,界面新闻的记者在黑猫投诉平台上发现,某消费者1月3号在某电商平台购买30箱牛栏山,经鉴定全部为假货。此后,在沟通退换货过程中,遇阻投诉。

前两年,北京商报的记者经过多日调查,通过抽样送检的方式发现,北京小餐馆中销售的42度500ml牛栏山陈酿白酒中40%为假酒。

这是什么概念? 以牛二的销量来看,目前市场上起码有5亿瓶假酒在流通?

这些假酒大多来源于各大批发市场。

整箱大批量公开销售牛栏山假酒早就是公开的秘密,而假酒的主要销售对象就是遍布全城各地的中小餐馆。

牛栏山的假酒泛滥成灾,商家卖假酒也成了惯性。

不过我们消费者也是可以通过一些细节来甄别假酒的。

1.生产日期要对应。

牛二的瓶盖上有清晰凸起的牛角,而且在瓶盖处和瓶颈处均标识了生产日期,两者一定是相同的,不相同的情况则是假酒。

2.数字有区别。

瓶盖上生产日期的数字大有文章。数字“1”穿鞋。数字“2”中间有横线,数字“3”圆头,这些都是鉴别真假的重要关键。

3. 正标印刷。

“牛栏山”这三个字中,“牛”字是一个完整图案,有特殊的暗记,在最后一竖的下方是三个白点。

如果点数不对或者没有点数的话,假酒的概率就很大了。

4.刷胶工艺。

从正标背部看真酒的刷胶工艺,由于机器刷胶,线条是有规则的条纹状。

如果是假酒的话,刷胶工艺粗糙,看起来胶水痕迹一块一块。

不管消费者如何识别,以40%的超高造假率,想不买到假酒都难。

03

牛栏山何以成为“假酒之王”?

面对终端市场假货横生的问题,厂家自己也觉得冤,白白被假酒小作坊侵吞了40%的市场份额不说,还搞砸了品牌。

为此,牛栏山酒厂也曾定期针对产品鉴定组织培训。

据知情人士透露,牛栏山在各地区均有经过酒厂专业培训,从事鉴定产品真伪的专业人员。他们手中均有相关证明,可以在对相关产品鉴定后,颁发产品真伪证明材料。除在各地设有鉴别人员外,牛栏山酒厂还设有检验部门,接受寄样送审产品,以便消费者鉴别产品真伪。

但效果不佳,越打假,反而假酒越多。

甚至牛栏山还要因为假酒被投诉,而对簿公堂。

例如,衢州的九平方公司就因假酒问题,上诉顺牛公司和牛栏山酒厂商业诋毁。

经销商顺牛公司赔偿80万,牛栏山酒厂对前述赔偿数额承担连带责任。

可见, 牛栏山一直以来都被拖入“打假战争”的汪洋大海中,不能脱身。

十几块,至多不过二三十一瓶的“平民白酒”牛栏山,为何有如此之多的假酒?

这点要从牛栏山的市场策略说起。

21世纪的元年。且不说白酒行业,就说北京城区市民,也极少听说“牛栏山”二锅头,但正是这家低调的企业,却在10年后的今天,成为北京市场的白酒霸主,也成为白酒圈内人津津乐道的对象。

20年前的牛栏山还是一个营收只有1.8亿元的区域酒厂,20年后,牛栏山已成为营收过百亿,在白酒上市公司排名第7。

在低价口粮酒里,牛栏山二锅头有着压倒性的优势。15块钱就能体会到喝酒的快乐,谁会拒绝呢?

牛栏山定位普通百姓,将自身工艺优势利用到极致,随后将口感调制到大众最能接受的层次,再搭上一个合适的价格,一款接地气的白酒就诞生了。

但就是这样接地气的一款白酒,就被不法分子瞄上了。

像茅台这一类名贵的酒,在市场上价格被哄抬到很高,自然也就不乏出现卖假茅台牟取暴利的情况。所以茅台真假的鉴别一直是酒友圈的热点。

不过大家潜意识里都觉得口粮酒本身就卖得便宜,不存在太大造假的利润空间,所以假酒反而少。

这种想法大错特错。

要知道,牛栏山是中国光瓶酒的“大哥”,年销售额超百亿, 一年销量有14亿瓶之多,连起来可绕地球两圈!

虽然便宜,架不住量大。

前面说了,根据抽样调查市面上40%的牛栏山是假酒,我们给个保守数字30%,那一年有多少瓶?

4.2亿瓶!

就算每瓶只赚10块钱,利润总额也可以达到40亿以上,足以驱动大量的小作坊铤而走险去造假。

更何况,只要不被抓,造假牛栏山对于他们来说是一本万利的事。

犯罪团伙一般用酒瓶灌进白酒原液,用水勾兑,贴上“牛栏山”标签便可售卖,且成本低至3块多,按牛栏山每瓶十几元的正价售卖,利润就翻了三倍。

并且,牛二的瓶子和包装的原材料是对外采购的,并不是自己生产的。也就是说,造假者可以买到和真牛二一样的瓶子和包装,别说消费者了,就连打假办的人都要仔细鉴别才能发现。

再说,牛二本身就不是纯粮酒,勾兑技术并不难。相比于茅台、五粮液这些名牌酒,造假成本和难度都要低得多。更引得大量的假酒商去造假。

更重要的一点,大家想一想如果是自己真的买到了假牛栏山,你会去认真追究吗?

很多人喝到假酒也只能吃哑巴亏,毕竟也才十几块钱,至多三十块的东西,太较真好像还成了自己的不对,索性就算了。

从这些原因来看,要整治假酒问题,光靠消费者去鉴别、靠警察去抓人,远远不够,关键是牛栏山的定位使得造假成本太低。

匹夫无罪,怀璧其罪 ,如果牛栏山不更新自己的品牌战略,那么打假只会像打地鼠一样,屡禁不止,越打越多。

再者,打架的关键在经销商,在终端销售的店家,如果不给他们足够的利润空间,只会让他们主动去进假酒,而放弃牛栏山的真酒。

市面上假货多,因为产品价格低,餐馆没法提价太多售卖致难盈利, 餐饮店收一箱正品牛栏山要160元,而假货只要90-100元,利润空间自然就出来了。

本身就没有什么油头儿可赚,售卖也纯属是费力不讨好的事情。

所以,不少商家会主动去找假货的货源。

假货赚得多,真货没啥赚头,等于逼良为娼,这是酒厂要认真考虑的事情。

白酒行业向来喜欢讲故事,讲历史文化、讲酿造工艺、讲稀缺性。在低端的光瓶酒市场,似乎英雄不怎么过问出处。

但是,行业的二八分化在挤压底部企业,这是不争的事实,而底部企业,始终难以看清远方的路。

如果不打造一条足够深的企业护城河,还没等到头部酒企出手,牛栏山就先倒在假酒里了。

[责任编辑:h001]

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