“不粘锅”原材料的起源

不粘锅的起源，是美国新泽西州的一位博士，他在做关于四氟乙烯的实验时，发现了聚四氟乙烯，也就是后世中，震惊世界的特氟龙。

其实刚发明出来时，很多人也都不了解这东西的作用，直到法国一位工程师，偶然间发现特氟龙可以免粘锅。而这，就被杜邦公司抓到了商机。

于是，在不断地改良后，第一代以特氟龙为涂层，作为主要成分的新型锅，不粘锅便出现了。

由于这种锅不粘锅，相当的受家庭主妇和厨师们的喜爱。因此，这种不粘锅，很快就风靡欧洲。

然而，好景不长。一份关于不粘锅的研究报告，震惊了所有买不粘锅的人。

这份报告显示，四氟乙烯会导致胎儿畸形，再加上，杜邦公司的工人，不少也都患上了癌症。人们也开始逐渐正视起聚四氟乙烯。

而后来，科学技术不断的进步，也让不粘锅重新回到市场，聚四氯乙烯，也能被更加成熟地使用，再度让不粘锅占据了锅类市场的半壁江山。

也就是在这个时候，不粘锅也进入了我国的视线当中。而那时候，是上个世纪七十年代。我国的轻工业部，组织了一场由众多国内外专家，和企业参加的技术座谈会。

在此会上，提出了研究不粘锅开发的课题。而后，我国便开始大规模的生产不粘锅，并引进了大量的内涂外搪铝制品生产线，大量出口不粘锅。

而这种锅，也走入了我们的家中。以易清洗、不粘连的特性，深受我国的喜爱。那么，这特氟龙究竟还有着哪些特点呢？

“不粘锅”的特氟龙涂层特点

以我们现在的科学角度来看，除了能制作不粘锅外，这种聚四氯乙烯，还拥有很强的疏水性和高电负性。

在这种状态下的聚四氯乙烯，无法被水润湿，让聚四氯乙烯无论是在军工、医疗、厨具等制造业方面，有着相当广阔的用途。

而厨具中的“不粘锅”，也正是聚四氯乙烯用途的一种体现。

当然，聚四氯乙烯在化学性质方面，也确实是有毒性的一面。当温度高达300度以后，聚四氯乙烯就会分解。

而当聚四氯乙烯就会分解的时候，涂层就会花，随之也会产生毒性。

所以说，“不粘锅”会产生毒性，也不是空穴来风，确实是有一定的事实根据。

但是事实，真的就是如此吗？央视，就专门为不粘锅做过一次节目实验，来说明“不粘锅”的涂层刮花后，是否还具有毒性。

为了验证到底是否有毒性，央视特意找来了北京化工大学，来对特氟龙涂层进行深入的实验与研究。

首先，先把特氟龙的涂层，用专业工具刮下，然后放置于容器之中，用热量分析仪器来看涂层的变化。

经过实验，得出了特氟龙涂层，也就是聚四氯乙烯，会在327度的时候完成聚解。当然，327度只是高温，通常情况下，260度以上就会导致涂层慢慢掉落了。

而当聚四氯乙烯发生聚解的时候，聚四氯乙烯就会产生大量的烟热，这种烟气就是一种有害气体，会随着呼吸而进入人体。

如果单看实验结果，聚四氯乙烯作为涂层，确实是对人有着相当大的危害。但是在实际中，真的是这样吗？

虽说聚四氯乙烯，会在300度以上溶解，但是对于我们日常的厨房烹饪来说，很少会用到300度以上。

就一般食用油而言，达到200度就开始冒烟了，如果接近300度，油烟就会更加呛人。

试想，我们如果闻到了呛人的油烟，又怎么会继续烹饪？一定会给锅降低火力，而这就从根本上，防止了不粘锅上面的聚四氯乙烯，分解而产生有害物质。

当然，这是锅内有东西的情况。如果烧水烧干了，比如锅内烧水烧干了，空锅干烧，锅内的温度，很快就会高达800度，并分解出有害气体。

所以我们平时，还是要多注意一下不粘锅的使用方式，避免不粘锅内发生空烧，导致不粘锅的涂层掉落。

那么，涂层如果刮花了，我们还能继续用这不粘锅吗？理论上是可以的。因为只要是锅，就难免会因为磕碰，或者是因为用得太久了，而出现的刮花和掉落现象。

使用，还是可以正常使用的。所以，大家不必担心。哪怕是掉落的涂层被少量误食，也会随着我们人体强大的排泄功能，排出体外的。

但是当涂层掉落以后，不粘锅也就和普通的锅，没有太大差别了，也无法保持着这种不粘的功能，所以，如果还想要不粘锅的不粘功能，还是要再买一口锅，满足我们的日常需求。

其实，哪怕是一个小小的不粘锅，也蕴含着很多知识。虽然不粘锅风险很小，但那是针对成熟和正规的不粘锅而言。

如果是一些无良商家，制造出的残次品不粘锅，从外表上来看，我们可能看不出什么差距，甚至在用的时候都感觉不到差距，但这也会对我们的身体，造成不可逆的影响。

所以我们以后在购买不粘锅的时候，一定要选择一些知名品牌，从而为我们的健康保驾护航。那么大家又对不粘锅有着怎样的看法呢？欢迎各位在评论区进行留言！

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