“二师兄”住上“电梯楼”，广东最高楼房猪场封顶了

“二师兄”的家越来越舒适！广东省2021年重点建设项目——广州扬翔风行南沙立体化全产业链生猪养殖项目12月28日举行封顶仪式。在“高楼养猪”已经照进现实的基础上，该项目将实现“原料进来，高端食品出去”的全链条式生产。据悉，12月28日封顶的17层楼房猪场，是目前广东最高的生猪养殖大楼。

据介绍，2020年8月14日，广西扬翔股份有限公司、越秀食品集团和广州南沙现代农业产业集团公司在南沙区政府正式签订合作协议，共同在南沙打造立体化全产业链生猪养殖项目。扬翔风行南沙项目计划打造“数字化食品全产业链中央厨房”，抢占智慧农业高地。该项目采用广州影子科技有限公司自主研发的数影智能硬件、BAG（区块链、人工智能、基因工程）智能引擎，实现从饲料、养殖、屠宰、商事商业一体化的智能化管理，从农场到餐桌、从订单农业到消费终端24小时互联网全程在线管理及追溯。

项目负责人表示，该项目将响应2021年中央农村工作会议指示精神，借助秀博基因、影子科技等公司强大的数字化基因育种技术，实现“猪芯片”自主育种，培育具有国际竞争力的华系种猪，助力我国“保障好初级产品供给”，让中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。

项目将助力大湾区预制菜产业发展战略。11月19日，广东省农业农村厅召开全省预制菜产业发展大会，并发布预制菜产业发展10条措施，包括创建理论研究高地，提升产品质量标准，创建预制菜产业园等。据中商产业研究院数据，我国目前预制菜市场存量约3000亿元，按每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可达万亿规模。当前国内已有超过半数的餐饮品牌在研发标准化成品及预制菜品，农产品预制化已成趋势。作为预制菜产业聚集地之一，广东在全国预制菜行业占有重要地位。

“我们不是简简单单把猪搬到高楼里养。”广州南沙扬翔风行食品有限责任公司董事长全林安告诉记者，从开启楼房养猪模式至今，南沙项目已经发展到第四代，作为在都市圈内运营的养殖项目，其生物安全保障也达到了很高水准。记者看到，该项目仅在养殖环节就将启用不少新技术，在养殖楼里，猪只的饮水量、膘情都得到严密监控，“饮水量少了意味着猪的健康可能有问题，一收到在线反馈我们就会立马介入。”

除了养殖以外，记者了解到，扬翔风行南沙项目将采用“公司+合作社”模式，配套农旅项目，一二三产业深度融合发展，将资本、技术及资源要素整合、协同带动蔬菜、水果等种植业优势产区发展，拓宽农民增收渠道、构建现代化农业产业发展体系，助力国家巩固脱贫攻坚成果，最终实现乡村振兴和共同富裕。

文/广州日报·新花城记者：叶卡斯图/广州日报·新花城记者：叶卡斯视频/广州日报·新花城记者：叶卡斯广州日报·新花城编辑：林静