环卫工人制作汤圆版“冰墩墩”庆佳节

2022-02-15 20:53:02    来源:广州日报客户端    

随着北京冬奥会的开幕,冬奥吉祥物冰墩墩火速出圈,“一墩难求”频上网络热搜。2月14日,在从化区环卫所的环卫之家内,环卫工人们正用时下最潮的方式制作“冰墩墩”汤圆,表达对冬奥会吉祥物的喜爱。环卫工人们用这种特殊的方式提前过元宵节,传承元宵佳节习俗,也为冬奥加油助威。

“正值元宵佳节的到来,当冬奥‘撞上’元宵节,我们就想尝试着做一些冬奥吉祥物造型,不仅能元宵共喜乐,也为奥运加油。”从化区城市管理和综合执法局李艺珊说。

“冰墩墩”汤圆的制作流程比较复杂。首先要准备糯米粉、土豆淀粉、馅料、水、菠菜、南瓜等食材。其次,将果蔬打汁过滤备用,糯米粉和土豆淀粉按比例混合加水和好备用,再用果蔬汁加入面粉中,和成不同的颜色的面团。再把面团分成一个个的小剂子,包上喜欢吃的馅料,最后再将各色面团捏成“冰墩墩”造型,这样,一个个可爱、俏皮的“冰墩墩”汤圆才算完成。

“在"冰墩墩"汤圆的制作环节中,最难的是在汤圆上呈现“冰墩墩”的脸部、四肢等部分。”环卫工人李叶华说:““冰墩墩”的手、耳朵、眼睛需要在糯米粉里加入食用色素后,揉搓成点、条、线,再黏上去精修,“冰墩墩”的眼睛,还需要叠加三层大小不一的面团,才会有水汪汪的效果,而四肢部分也一定要用水粘牢,这样才不容易煮散。”

“比想象的要难,彩色围脖一不小心就会断,手要很轻才行。”经过几次摸索,终于做出形状完好的冰墩墩汤圆,新城东区环卫工人徐月萍高兴地托起手中的“冰墩墩”说道。

“这真是个双喜临门的元宵节,冬奥会点燃了我们的美好生活,体现了国家的富强安康。我们想通过可爱的‘冰墩墩’汤圆表达自豪感,同时也感觉肩上的担子重,要更加努力扮靓城市,托起市民们的甜蜜幸福生活。”环卫工人陈秀明感慨地说。

在这次“冰墩墩”汤圆制作中,从化区环卫工人们欢聚在一起,揉面粉、包馅、搓圆,配合默契,在阵阵的欢声笑语中,就包好了一颗颗不同口味、大小不一,象征团圆的汤圆。 汤圆“冰墩墩”不仅憨态可掬,惟妙惟肖,香甜浓郁的芝麻馅,让“城市美容师”们吃在嘴里,甜在心中。

城市环境的改善,凝结着环卫工人的辛勤汗水,离不开环卫工人的努力付出。据介绍,自环卫之家设立以来,从化区环卫所结合传统节日,通过开展形式多样的活动,让环卫工人们能够感受到“家”的温暖,增强了环卫工人们的获得感和幸福感,也增进了环卫工人们的思想沟通与情感交流。

文/广州日报·新花城记者 贾政 通讯员 成广聚 王新月 李艺珊 庾俊然图/广州日报·新花城记者 杨耀烨广州日报·新花城编辑 王典

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