冷空气来袭！广州这些蔬菜“身价”上涨

菠菜从5.5元一斤涨到了7元一斤，本地菜心从4元一斤涨到了5元一斤，西洋菜从4.5元一斤涨到了7元一斤……近日，广州湿冷天气来袭开始，部分蔬菜“身价”一路上涨。据分析，本轮蔬菜价格上涨主要是受天气影响，市场供应减少，加上街坊们喜欢打边炉，对蔬菜的消费需求增加了。

在海珠区沙园西华市场，很多市民正忙着买菜。记者从市场了解到，从2月17日到2月21日，部分主要蔬菜品类价格上涨了不少，涨幅较大的包括菠菜、生菜、西洋菜等。菠菜从5.5元一斤涨到了7元一斤，本地菜心从4元一斤涨到了5元一斤，生菜从3元一斤涨到了4.5元一斤，西洋菜从4.5元一斤涨到了7元一斤。不过上海青、油麦菜、茄瓜、节瓜、豆角、洋葱等蔬菜价格稳定。

超市也面临同样的情况，最近几天蔬菜涨幅较为明显。菜心、生菜、菠菜7元一斤，西芹3元一斤，萝卜1.5元一斤……“叶菜类价格涨幅比较大，部分品种涨了近50%。根茎类蔬菜也略有上涨。”今天一大早，胜佳超市生鲜采购负责人刘主任便前往批发市场进货。

该负责人告诉记者，这次蔬菜涨价主要是因为冷空气来袭，蔬菜主产区的运输、保存成本上升，加上这两天广州持续下雨，影响了本地蔬菜收割进度，供应量自然有所下降。在需求端，由于气温骤降，街坊们喜欢打火锅，对叶菜的消费需求也会增加。

“降温以来广州消费者对蔬菜的需求大增。不过蔬菜价格整体稳定。”盒马（广州）蔬菜采购负责人郑锦标表示，受云南天气变动影响，20%来自批发市场的叶菜和椒类涨幅接近10%；而80%的蔬菜来自基地直采和广州周边短链路供应，价格稳定。各种菇类产品，从2月以来产量逐步提高，目前价格也相对2月初降低了40%，不少市民也在降温天购买菇类食材用来打火锅。

“火锅套餐有明显增幅，其中盒马鲜厨火锅套餐销售增长超120%。”盒马（广州）整合营销负责人马琳表示，销量最高的是椰子鸡火锅和潮汕牛肉火锅，其次顺德牛花粥火锅套餐。针对接下来湿冷天气，除了保证日常民生商品如常供给外，会加强火锅食材和时令上市的尝新菜等商品供应。

据广州江南果菜批发市场相关负责人介绍，2月21日，市场蔬菜日交易量为7196吨，环比下跌0.22% ，88种主要蔬菜日均批发价为4.22元/公斤，价格环比上涨2.68%，同比下跌11.90%。菜心8.5元/公斤，周环比上升6.25%，生菜5.2元/公斤，周环比上升13.04%。茄瓜、西芹等价格有所下降，周环比降了5.66%、14.29%。

文、图/广州日报·新花城记者：刘春林广州日报·新花城编辑：吴一钒