4月9日，广州召开新闻发布会，广州市卫健委、市商务局、白云区、市疾控中心相关负责人通报广州市新冠肺炎疫情防控相关情况。
会上，关于市民生活必需品的保障供应问题，广州市商务局副局长吴伟华介绍，目前，全市八大类群众生活必需品市场供应总体平稳，广州市生猪日均屠宰量2.5万头，蔬菜每日供应8000余吨，社会面库存的面粉、食用油、肉类、水产品、食糖、食盐等八大类民生用品保障充足，线上线下多渠道销售，完全能够满足广大市民的购买需求，全市群众生活必需品供应，量足，价稳，顺畅。
线上线下生鲜平台、广州大型商超面对订单量暴涨的情况，加大供应、调配运力确保民生商品“保价不断货”。
生鲜平台备货量是日常的2-3倍
吴伟华表示，目前广州按照“1+1+2+N”的成熟保障模式，即，启动一个应急保障机制，一个国企对接1至2个街道，一个街道安排不少于2个临时供应点，N个社会销售平台协作，从五个方面用力。当中就提及，充分利用线上线下快捷供应。发动全市美团优选、盒马鲜生等多家电商平台，安排3000多名物资分拣员、配送司机、快递骑手等加快生活物资分派、应急配送，力争以最快的速度将订单送到市民手中。
南都记者从各网上平台了解到，短时间内平台都迎来了订单量大涨的情况，运力稍显紧张，各平台正在积极调配运力尽力保障配送顺畅。
盒马广州方面对南都记者表示：“昨晚开始，广州订单量比平日有所增加，盒马在积极调配，及时补货上架和配送。目前各类民生商品源头供应充足，生鲜类的肉禽蛋奶蔬菜水果，大部分都是日配商品，每日都会从产地、仓库配送至门店上架，我们也计划根据情况陆续加大每日的订货量。也建议大家囤货要适度，做好防疫，不信谣。”
线上订单出现大幅度增加，门店工作人员抓紧拣货配送。
截至发稿之时，每日优鲜方面透露，目前订单量变化尚不明显，按照以往经验预计晚间到明天开始订单量会上涨200%左右，“我们目前准备的备货量是日常的2-3倍。”
美团优选方面表示，当前，蔬果、肉禽蛋奶及水产品等生鲜，粮油副食、酒水乳饮、冷冻食品及休闲零食等食品、口罩等防疫物资、以及个护家清和日用百货等日用品已在储备中，均为居民消费者日常高频消费的品类。美团优选将始终坚持稳价保供，加大履约环节的物流配送力度、增派工作人员保障社区“最后一公里”“最后100米”，全力保证社区居民的生活必需品供应。
另外，京东七鲜超市广州全部门店已在第一时间安排全员配合核酸，保证今天到岗全员安全上岗。同时根据前期储备的物流运力和货源做紧急调配，货源方面，目前已提升民生物资品类商品的备货量到平时的2-3倍，目前店内货源充足，运力方面，紧急增加3倍配送人员。
叮咚买菜向南都记者透露，目前在广州区域重点民生物资的备货情况是以往两倍以上，部分站点三倍备货。同时，为了满足市民需求，叮咚买菜承诺营业时间（最晚至晚上十一点）不限制订单。针对封控区域，叮咚买菜将用户所需的物资配送到与社区协调好的指定收货点，再由小区内的志愿者和义工根据订单信息进行派送。平台还采取无人货架和小区临时存放点方式，保证货物安全无接触配送，保证所有货物均为安全食品。
线下商超零售加入保供大军
值得一提的是，线下的大型商超也在加大备货储存量。
南都记者从华润万家了解到，华润万家承接了越秀区瑶台西街和凤翔公园，白云区景泰街和三元里街四个民生保供点。广州市市区内各大门店召集所有员工回岗加班，线上线下齐发动，确保重点民生商品供应量按平日5倍准备，物流配送24小时运转，其中生鲜商品全天不限次数源源不断发往各店，确保门店商品供应充足，价格稳定。广州全市150多家华润万家字号实时在线，确保市民“菜篮子”供应充足，价格平稳。
华润万家五羊新城店，摄于4月9日上午。
沃尔玛正在加大订货量，菜、肉品类在明后天的备货量都将翻倍。米面油目前在广州门店和库存段都有足够的储备。
南都记者获悉，山姆民生商品供应充足，米油等商品备货量较平日翻倍，与供应商建立了弹性调度机制，在需求增长时能灵活调动周边库存为门店进行补充。另外，蔬菜类商品货量和产能充足，已做好准备全力保障供应。
达达方面向南都记者透露，达达集团旗下京东到家联合沃尔玛、华润万家、卜蜂莲花、永辉超市、永旺超市、家乐福、美宜佳、百果园、广百超市、大参林、海王星辰、金康大药房、孩子王等众多零售商家坚守保供，重点保障疫情管控区域门店稳定营业，确保当地民生物资供应充足及运营稳定，提供到家服务。目前，平台上广州地区超9成线上门店正常营业，提供配送到家服务，全力保障民生物资供给。
此外，南都记者走访获悉，海珠、越秀等区的肉菜市场蔬菜、禽蛋等供应充足，下午时分人流不多并不拥挤。
位于广州海珠区的肉菜市场
调配运力保障“不断货”
外卖方面，美团外卖针对关键的骑手配送环节进行了一系列部署，一方面通过站点消毒杀菌、向骑手发放口罩、量体测温、餐箱消毒等措施加强骑手自身的防疫能力；另一方面，美团外卖已在广州启动无接触安心送服务，骑手在配送过程中提前约定指定区域进行餐品交付，进一步降低人员接触的概率。此外，美团外卖已在广州中心城区部分核心写字楼、公寓、住宅陆续铺设了外卖智能取餐柜，让市民取餐更安心。
在广州部分地区餐饮商家线下堂食受影响的情况下，美团外卖将对受影响严重的商户投入更大运营精力和资源扶持，通过帮助商家做好线上经营增加城市供给，确保生活必需品“保价不断货”。
饿了么也对平台商户、用户及配送骑手分别设置了保障体系。在商户侧，饿了么会随时关注商户经营状况，一旦商户因风控等原因下线，饿了么会第一时间启动商家歇业保护，保障商户各项权益不受影响。在用户侧，饿了么正积极配合监管要求，协调管理骑手运力，保障市民足不出户，也能享受到便捷外卖服务。同时，建议市民优先选择“无接触配送”订餐，在有饿了么智能柜覆盖的区域，可以优先选择智能柜收餐，减少接触。
饿了么广州区域负责人王子瑞表示：“目前广州非封控区饿了么均可正常配送，接下来，饿了么将继续配合广州市各级部门，完成市民生活必需品配送服务，全力保障市民正常生活。”
在配送端发力的还有达达快送，其第一时间启动应急响应机制，持续通过新拣货员及新骑士招募、老运力激活、人员补贴等措施，在用户需求增多的情况下，确保运力的稳定。同时加强“无接触取货及配送”服务，保障用户、骑士、商家三方的安全。并组织进行核酸检测，加强防疫宣传、消毒引导、健康码认证等措施严格落实政府防疫需求。
来源：南方都市报广州日报·新花城编辑：苏琬茜
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