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1月11日，记者从海珠区西华市场获悉，最近猪肉价格一直下跌，今日瘦肉44元/公斤，有皮上肉和五花肉36元/公斤，排骨66元/公斤。据广州市发展改革委消息，猪肉价格已经连降7周，上周三种猪肉（精瘦肉、有皮上肉和排骨）综合零售均价为53.66元/公斤，周环比下降0.69%。
根据广州市价格监测数据，2022年第51周、52周和2023年第1周（即2022年12月19日-2023年1月8日）广州的周均猪粮比价分别为5.63∶1、5.96∶1和5.08：1，已进入《广州市完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》中设定的过度下跌二级预警区间（猪粮比连续3周处于5：1－6：1）。接下来，广州市发展改革委将按照国家和省、市政府工作部署，会同有关部门视情况做好猪肉储备收储等工作。同时，建议各养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
临近春节，猪肉还会继续降价吗？广州市发展改革委预测，1月临近年关春节，市民采购年货需求旺盛，预计生猪屠宰量将继续回升。生猪价格走势仍以走跌为主，近期猪肉价格将继续回落。
据卓创资讯监测数据显示，截至1月10日，全国瘦肉型生猪交易日均价15.08元/公斤，较1月3日下跌0.24元/公斤，跌幅1.58%。与2022年末价格相比，跌幅更是高达9.21%。究其原因，主要是供需关系失衡所致。截至1月10日，卓创资讯监测重点屠宰企业生猪日均屠宰量22.25万头，环比12月增幅21.65%。需求增多，对生猪价格形成一定支撑，但是相比供应量的增幅而言，需求增幅略小，因此生猪价格依旧偏弱运行。
卓创资讯分析师孙魏杰认为，春节之前国内生猪供应增幅仍或继续高于需求增幅，供大于求局势难改，因此预计生猪价格仍或偏弱运行。但由于猪价基本跌破养殖成本线，且屠宰企业存在逢低入库需求，猪价跌幅已有限，节前低位盘整可能性更大。
文、图/广州日报·新花城记者：刘春林广州日报·新花城编辑：林静
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