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好山好水出好鱼,光鱼产自生态绝佳、水质良好的九鹏溪里。粗鳞的它,喜欢生活在水流湍急、水质清澈且多砾石的溪河中。光鱼不仅肉质细腻、更有特色的是,它的鱼鳞是可以吃的,味道非常鲜美。
光鱼焖萝卜丝所用的萝卜,产自于九龙江源头高海拔的吾祠乡厚德村,自古以来,就以香嫩甘甜而闻名遐迩,更是国家地理标志产品。
而光鱼的最佳做法名叫光鱼焖萝卜丝。
光鱼因萝卜丝而甜,萝卜丝因光鱼而鲜。
来源:龙岩市融媒体中心
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