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长汀客家话里，豆腐叫“投福”，祝福大家都有福气的意思。
祭祖时，豆腐表示托福纳福；相聚时，豆腐寄托着八方来福……每逢过年过节时，长汀豆腐也总会是团圆饭的主角。是客家人福文化的载体。
来源：龙岩市融媒体中心
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