广州市场监管部门对市内生产经营的17大类食品进行监督抽检

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6月15日记者从广州市市场监管局获悉，近日发布的2023年第12期食品安全监督抽检信息显示，市场监管部门对市内生产经营的17大类食品进行监督抽检，共3063批次。发现实物质量不合格样品46批次。

在抽检不合格信息中，出现了多款常见零食的名字。其中1款“MIMI世界虾味条”（规格型号：82g/包；生产日期/批号：2022/03/03）过氧化值（以脂肪计）超标。1款“酥脆薄饼（自然海苔味）”（规格型号：300g/盒；生产日期/批号：2022/9/27）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），根据标准要求，该款食品不得使用。

过氧化值是油脂酸败的早期指标。市场监管部门表示，过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。因此《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）对其使用有着严格的规定。

多个不合格产品抽检自超市、商城。其中，1批次冰鲜三文鱼鱼肉（生食动物性水产品）、冰鲜三文鱼切片（生食动物性水产品）"菌落总数不合格；1批次姬松茸检出苯甲酸，按照标准要求，该款食品不得检出；1批次草莓干菌落总数不合格。

此外，2批次油麦菜阿维菌素超标。阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。市场监管部门指出，阿维菌素超标的原因，可能是菜农违规使用农药。食用阿维菌素超标的食品，可能引起四肢无力、肌肉震颤等症状。

广州市市场监管局表示，已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，及时拨打当地投诉举报电话12315或12345。

链接：食品抽检不合格信息表

文/广州日报·新花城记者：何颖思广州日报·新花城编辑：李慧婷