杨利娟的故事听起来很“鸡汤”，励志的让人感觉不真实，也正因为这样，很具有传奇色彩。
出生在四川农村一个普通家庭，哥哥还因做生意让家里背了一屁股债，杨利娟被迫早早辍学，成为赚钱机器为家里还债。
贫穷家庭的女孩子、又没什么学历，这样的出身，对于99%的人而言都不可能逆袭，更大的可能是，她辗转打工几年还债、然后嫁人、然后人生停摆。
从打工妹到身价30多亿
初中没读完就辍学的杨利娟，没学历没技术，到县城小餐馆打工的时候，才16岁，干的是门槛最低最辛苦的服务员，每天都是端盘子、洗碗。
幸运的是，她遇到了事业上的贵人。
那时的张勇，刚从四川拖拉机厂出来，借了亲戚朋友的钱，准备自己开餐馆创业，就到各个餐馆“取经”，学习别人做餐饮的门道。
杨利娟的勤劳机灵、学习能力很强，很快吸引了张勇的注意，这可以说是她人生重要的转折点。毕竟要想成功，跟对人、做对事是关键。
到了海底捞的杨利娟，人生就像开了挂，很快便从服务员中脱颖而出，不到半年就当上了大堂经理，几乎每半年升一级。
1994年海底捞成立，1995年杨利娟加入，1997年任四川海底捞经理，1998年杨利娟全权接管简阳海底捞第一家老店，成为店长。1999年，杨利娟把海底捞开进西安。2001年任四川海底捞董事，2015年任上市公司集团董，2018年任上市公司集团COO，2022年任上市公司集团CEO。
从时间线里里，很明显地感受到一个年轻人不断成长，职位不断晋升的轨迹，可以说相当励志，堪称现实版的奋斗。
2018年9月26日，海底捞在上市，杨利娟在公司拥有的3.6798%的股份，按照市值计算她所持股份价值约34亿港币（约合30亿元），一跃成为了餐饮巨富。张勇选择杨利娟和自己一起进行敲钟，可见对她有多么器重。
逆袭的背后是超额付出
实现从底层的逆袭，仅仅跟对老板还远远不够，还要能跟上老板的步伐。但是，跟上老板哪这么容易？尤其是对于文化程度只有初中的杨利娟而言，这意味着，她要付出比常人多很多倍的汗水。
成为杨利娟，首先要有超强的学习能力和执行能力。张勇是个爱读书的人，他要求海底捞的服务员也要读书，大家觉得：这个老板有毛病，端盘子的人还需要读书吗？
只有杨利娟，她决定跟上老板的步伐，白天在店里累的半死，晚上回去还要读书、写总结。在工作期间，她还学会了用电脑打字、考了驾照，为了让自己的技能更加全面，几乎没有一刻停歇。
张勇和大多数老板一样，经常天马行空的有很多想法，但杨利娟是那个帮他把“想法”执行落地的得力干将。
还要有关键时刻的魄力和坚持下去的韧性。1999年，杨利娟等来了事业上的重要转折点，张勇要在西安开店，派杨利娟做店长。刚开始，店里没什么生意，为了拉顾客，她跑到电线杆上贴小宣传单，挨家挨户送豆浆，跑到公交车上发宣传单拉客人。生意做起来了，有醉汉闹事，她还要挺身而出，和人“干架”。
网友称她是“地表最强打工人”，从最底层端盘子的人到身价几十亿，这个“阶级跳”完成的比董明珠还厉害。
有人说，她很幸运，赶上了张勇的创业期，也有人质疑她是靠颜值上位，在男性为主的商界，能够占一席之位的女人，她的成功绝不仅仅是运气或者颜值。任何一个成功的人或成功的企业，绝不是简单归纳几条成功的因素就可以概括的。
运气固然重要，但当机会来的时候，有没有实力抓住机会更重要。当风来了，抓住属于自己的机会，剩下的就是坚持和专注。宁挖一口井不挖十个坑，认准自己的路子，干就完了。杨利娟就是死守海底捞，不断精进自己的能力，傻傻地坚持，最终成就自己。
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