聚焦：18.9元一只的烤鸡能吃吗？超市熟食区烤鸡大揭秘！丨欧界

欧界报道：

(资料图)

鸡肉是如今国人餐桌上最常见到的肉类之一，烹饪方式也五花八门，尤其是烤鸡，无论在国内还是在国外都非常受欢迎。但是，虽然鸡肉价格与其他肉类相比较为便宜，但是一整只鸡买下来还是需要花费几十元，而很多超市熟食区售卖的整只烤鸡价格却基本不超过二十元，还经常打特价，甚至低至18.9元一只，虽然口味不错，但是很多人还是难免会担心：为什么会这么便宜，真的能吃吗？更有一些消费者会怀疑是不是打了激素呢？

据了解，这种烤鸡确实算得上是正经鸡，只不过是“速成鸡”。很多小伙伴看到这里肯定想说：“哎呀，那不就是打了激素的吗？”其实不然。这种鸡虽然叫做“速成鸡”，实际上却是一种优质速成鸡，在我们国家也可以叫做“白羽肉鸡”，并不是大家想象中的“三无激素鸡”。这种鸡经过了国家严格的质量检验，基本上45天左右就可以供向市场。

为什么白羽肉鸡能这么快就出栏？

白羽肉鸡其实是杂交品种，本身就具有强大的基因，注定了它生长速度非常快。此外，就是白羽肉鸡在我国已经实现规范化养殖，喂养科学、光照充足，白羽肉鸡的生长发育更加顺畅，也加快了出栏速度。

至于一些小伙伴怀疑的“激素”问题，确实是不必担心的。因为大规模的禽类养殖如果要使用激素，那么就会产生很大一笔成本，而且难以通过国家质检，对养殖户而言无疑是得不偿失。不过，还是要提醒各位，这并不代表市面上就没有“激素鸡”了，大家都知道土鸡价格昂贵，出栏也慢，所以可能会有一些专养“土鸡”的养殖户选择铤而走险，为加快出栏速度而使用激素，所以大家购买土鸡时要多加注意。

为什么白羽肉鸡会卖的这么便宜呢？

一个原因就是白羽肉鸡出栏速度快，养殖周期较短，可以将成本缩小至比较低的位置，基本在18元左右。

另外一个原因就是烤鸡一般都是去了鸡心、鸡爪、鸡头等部位的，成本进一步降低，利润空间还是很大的。

近年来，国家在保证国人的饮食安全上也下了不少功夫，为了打击鸡饲料中抗生素的滥用，宣布在鸡饲料中停止使用抗生素，选择中药代替，虽然还是存在一些不法养殖户，但是总体上来说安全性比之前更高了。

总而言之，现如今国内鸡的养殖更加科学规范，只要是正规渠道购买的烤鸡，大家完全可以放心吃，不用担心有安全隐患。

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