民以食为天、食以安为先，食品安全一直是大家关心的话题，毕竟吃得健康才能安心。

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近期，内蒙古自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油和油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、饮料、调味品等18大类食品497批次样品，其中检出9批次不合格样品。 主要是农药残留超标、质量指标不达标、微生物超标、重金属污染等问题。

现将监督抽检具体情况通告如下：

1、农药残留超标的问题

（一）巴彦淖尔市乌拉特前旗乌拉山张二有蔬菜批发销售的小白菜，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

（二）巴彦淖尔市乌拉特前旗乌拉山镇萌业果蔬店销售的沃柑，苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

小提示：日常生活中常用的去除农药残留的方法：

一、清水浸泡洗涤法： 主要用于蔬菜类，农药残留量跟蔬菜的品种有关，一般叶茎类、瓜果类、豆类农药残留量较多，根茎类较少。对这些蔬菜通常是先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。但别浸泡时间过长，以免表面农药进入水后返回果蔬内部。有条件的可以用淘米水清洗，因为淘米水呈弱碱性，可以分解大多数呈酸性的农药。另外切记蔬菜不要先切后泡，因为切口易受残留农药污染。

二、加热烹饪法： 多数农药特别是氨基甲酸酯类农药随着温度的升高，分解会加快。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后即可。

三、清洗去皮法： 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜等；水果类如苹果、梨子等，食用前可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

第四、储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的果蔬类，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。主要适用于果蔬类不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。建议不要立即食用新采摘的瓜果。

2、质量指标不达标的问题

（一）乌兰察布市卓资县新区世纪联华购物广场销售的、内蒙古睿庆食品酿造有限公司生产的纯粮老陈醋，总酸(以乙酸计)不符合产品明示质量要求。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

（二）呼和浩特市内蒙古万悦商业管理有限公司邻里荟分公司销售的、呼和浩特市新荣昌食品有限公司生产的赤砂糖，总糖分不符合产品明示质量要求。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

3、微生物超标的问题

（一）呼伦贝尔市内蒙古呼伦贝尔市友谊有限责任公司友谊超市销售的、新巴尔虎左旗蒙古人家传统肉食品加工有限公司生产的风干牛肉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

（二）呼伦贝尔市海拉尔区大山食品商行销售的、牙克石市发达发食品厂生产的茶香熏烤羊小腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

小提示： 指示菌超出相关标准限量，不能直接反映出不合格产品可能导致人群健康问题的风险程度，但可以间接反映出食品生产、加工、经营环节卫生状况的优劣。

4、重金属污染的问题

（一）呼和浩特市赛罕区味之缘海鲜水产品批发部销售的皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

(二)呼和浩特市赛罕区国珠水产品销售部销售的梭子蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

（三）呼和浩特市赛罕区国珠水产品销售部销售的皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。

小提示： 为什么几种商品镉抽检不合格？

鲜、冻水产动物（甲壳类）中镉超标的原因，可能是其养殖过程中环境中的镉元素。

人体过量摄入镉，会在肾脏内蓄积，损害肾小管和肾小球，引起泌尿系统的功能变化，比如蛋白尿、氨基酸尿和糖尿；镉还会取代骨中钙，使骨骼严重软化，引起骨痛病，比如日本著名的“痛痛病”，就是慢性镉中毒引起的，轻微的活动、咳嗽、甚至打喷嚏都可以造成骨折，严重的患者长期卧床，日夜叫疼。

国际癌症研究机构将镉归类为人类致癌物；美国毒物和疾病登记署将镉列为第7位危害人体健康的物质；我国也将镉列为实施排放总量控制的重点监控指标之一。

尽量在大型超市购买经过检测以后的各类食品，不要购买三无产品或者产品标识不明确的食品商品。

（肺鱼）