把供应链性价比做到极致
(资料图片仅供参考)
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酸奶属于男女老少皆宜、家庭餐桌常见的饮品,更是很多女性消费者的心头好,早餐、下午茶、晚饭,随时随地都能来一杯~
喜欢喝酸奶,除了其含有的益生菌,对肠道好,更爱它软绵的口感,以及在嘴巴里经久不散的浓郁奶香味。
酸奶水果茶集酸奶香、水果香、茶香于一体,以酸奶为切入点做饮品。
从产品宣传角度而言,节省了教育市场的成本。
从产品角度而言,增加了营养成分和保健功能,使得风味层次更为充盈,一改以往水果茶的传统印象,满足多样化的消费者需求。
今年,酸奶水果茶依然是需要重点关注的产品类型。
酸奶在饮品中的呈现方式
★将酸奶和水果、茶搅打成冰沙状态,做成分层不仅出杯颜值高,并且相比于摇匀的水果茶,会在时间上减缓起絮分层的情况出现。
★酸奶不能做热饮,虽然常温酸奶经过巴氏杀菌,加热不会影响营养价值,但遇热酸度会提高。
★酸奶倒在出品杯杯底,用吧勺搅拌抹壁,可呈现挂壁的效果,出杯颜值较高。
★在传统芝士水果茶的基础上,酸奶可代替芝士奶盖,或者做微创新的酸奶风味奶盖。
★酸奶水果茶防起絮小妙招:加5-10g植脂末,既可以明显改善酸奶水果茶起絮的情况,又可以提升整杯饮品的奶香和饱和度。
酸奶水果茶原料挑选tips
★为避免饮品奶香不足、浓度不足,建议挑选浓度较高的酸奶。
★酸奶本身颜色为乳白色,搭配颜色较浅的水果时,可复配火龙果等颜色艳丽的水果进行提色。
★茶叶建议选择不发酵的绿茶,或者半发酵的乌龙茶,清爽型茶底与酸奶的融合会更好。
★使用冰糖、蔗糖糖浆干净度会更高。
★酸奶乳制品含蛋白质,遇酸易起絮,建议选择低酸的水果或者果酱。
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材料:
凤梨果酱约50g、酸奶160g、冰块200g、水100ml
操作步骤:
将所有原料加入冰沙杯中,打制成奶昔状态。 将打好的饮品倒入出品杯中即可。
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-关于我们-
广州百骐供应链有限公司2019年成立,凭借30年行业生产经验和整合优质垂直工厂资源为餐饮企业提供大宗商品物资服务,为餐饮连锁企业高效发展服务做好坚实后盾。
我们主要的产品是东南亚椰子类产品、热带水果产品植物基产品所有产品均获得国家认证资质,凭借优秀的人力资源和行业领先的技术标准,我们致力于满足安全,质量和产品价值的要求,为在高标准的执行同时,我们为您提供行业领先的质量解决方案,从而为您带来价值。
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