焦点快报!​喜茶多家门店设置“水果直剥间”;​美团外卖或进入香港市场

2022-10-11 09:49:04    来源:红餐网    

喜茶多家门店设置“水果直剥间”,向顾客展示真果处理过程;美团外卖业务筹备进入香港市场,目前正在招募相关工作人员。详情请看红餐网《每日餐讯》。

喜茶多家门店设置“水果直剥间”

展示真果处理过程


【资料图】

喜茶官方消息,日前,喜茶在多家门店内设置了真果现剥透明窗口,顾客可以直观地看到喜茶员工对水果进行剥皮、去核、切丁、捣制等制作过程。

据悉,喜茶此举旨在向广大消费者直观展示“使用真果,不乱添加“的承诺,让大家更安心地体验“真品质,不昂贵“的水果茶产品。目前喜茶的真果现剥窗口已在北京、上海、深圳等城市共50余家门店落地,其他门店也在陆续推进中。

△图片来源:喜茶

事实上,除了透明窗口展示的鲜果制备标准,在门店水果使用方面,喜茶也设置了许多严格的标准。比如鲜果需要经历清洗、消毒、冲洗三个步骤,每个过程都有对应的时长及规范,由调饮师配合计时器完成操作。需要使用流动的水及单独的仪器进行清洗,清洗结束后,还需对水果完全浸泡消毒再反复进行3遍最后的冲洗。

喜茶推出真果现剥透明窗口,无疑向消费者展示了其一直执行的水果高标准,这一举动或将带动更多新茶饮品牌重视使用高品质的水果原料,推动行业良性发展。

美团外卖业务或进入香港市场

财联社消息,记者从美团内部人士获悉,美团正筹备将外卖业务拓展至香港市场,目前美团方在招募进入香港市场的工作人员。

据了解,美团正从各部门抽调人手支持国际化业务,技术部门开始开发包括英语、西班牙语和阿拉伯语等在内的多语言平台。而在正式进入海外市场之前,美团选择首先在中国香港地区试点外卖业务。另外,就香港地区是否会试点闪购业务、推出独立App并采用新名称等事情仍在商讨中。

△图片来源:摄图网

目前,香港外卖平台以Foodpanda、户户送Deliveroo、Uber Eats三大平台为主,数据显示,三者之中,Foodpanda市占率居首达51%,活跃用户约127.33万,远高于其他两个平台,服务覆盖超过7000间餐厅。

有业内人士称,一直以来,因为香港城市小、人工成本高、市民习惯外出就餐以及外出就餐便利等特点,香港外卖行业的发展并不理想,如果这次美团外卖业务真的进入香港市场,可能也会面临重重挑战。

河南一影院禁止顾客携带蜜雪冰城入内

九派新闻消息,10月9日,“ 河南一影院禁止携带蜜雪冰城入内”的消息引发网友热议。

网友发布的图片显示,河南濮阳一家电影院入口处挂着印有 “本影城恕不接待蜜雪冰城食品,请谨慎购买”字样的横幅。

10月9日中午,该影院一名工作人员确认了此事,他表示,影院目前暂时谢绝携带蜜雪冰城饮品的顾客进入,具体原因不方便透露。

而和该影院同一楼层就有一家蜜雪冰城,其门店的工作人员也称不清楚具体原因,但已有顾客反映此情况。

△图片来源:蜜雪冰城官方微博

对此,影院所处商场工作人员表示,影院与蜜雪冰城两家店铺有矛盾,甚至曾打过架。同时表示一直在协调,但至今未协调好两家店铺的关系。

针对影院的做法,河南泽槿律师事务所律师付建发文称,影院禁止携带蜜雪冰城饮品侵犯了消费者的自主选择权,《消费者权益保护法》明确规定,消费者享有自主选择商品或者服务的权利,影院在经营活动中,应当遵循自愿、平等、公平、诚信的原则。

而且影院存在差别对待的情形,如果是为了盈利,故意排斥其他品牌的,属于不正当的竞争行为,不正当竞争导致扰乱市场秩序,损害到其他经营者和消费者的合法权益,工商行政等管理部门可以给予处罚。

蔚来申请注册咖啡商标

企查查消息,9月26日,上海蔚来汽车有限公司申请注册4枚“NIO Café“商标,国际分类为餐饮住宿、啤酒饮料等,当前商标状态均为申请中。

蔚来汽车是一个中国智能电动车品牌,成立于2014年,获得过淡马锡、百度资本、红杉、厚朴、联想集团、华平、TPG、GIC、IDG、愉悦资本等数十家知名机构投资。

△图片来源:企查查

据了解,蔚来汽车在其城市旗舰店“NIO House”内提供多个用于提升用户体验的场景,其中就包括了咖啡服务。另外,蔚来汽车在2018年就推出过“NIO Café”相关的用户活动,还曾邀请Jacobs Douwe Egberts(JDE)的咖啡大师Roland Brouwer,在上海中心的蔚来旗舰店为用户讲解咖啡相关的知识。

此次蔚来汽车申请注册多个咖啡商标,被认为可能是考虑通过咖啡服务进一步赋能品牌,提升与车主的对话和链接。

成都卤味品牌火号获数千万元A轮融资

36氪消息,成都卤味品牌火号已完成数千万元A轮融资,投资方为奥牛资本,青桐资本担任长期独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品研发、品牌建设、供应链升级及渠道建设等方面。

火号2013年诞生于成都,主打去骨鸡爪产品,在鸡爪以外,火号还推出了牛肉、鸡肉、兔肉等品类,共计上百款SKU。

获得投资后,火号表示,未来在线下会有更多规划:一方面,积极研发家庭装、常温长保品等衍生产品,拓展便利店、KA卖场、生鲜超市、社区分销、微信分销等渠道;另一方面,计划打造集鸡爪与其他成都卤味产品于一体的复合型门店。

注:本文由红餐网整合财联社、九派新闻、36氪、企查查等公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_朱 明

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