出品 /自有品牌
(资料图)
翻译 /木易、阿迪
头图/ ALDI奥乐齐官网
随着ALDI跻身行业前四，我们是否正迎来“折扣店购物高峰” ？
随着Kantar(凯度咨询)公司宣布ALDI在英国食品杂货市场营收方面排名前四，领先于Morrisons(莫里森)，消息一出，马上引起了广泛关注。这不仅仅是风行多时的“行业四巨头”名单被改写那么简单。
这究竟重要到什么程度呢？我们是否正迎来“折扣店购物高峰”，或者会看到折扣店将攫取更多市场份额呢？就目前情况而言，我认为还会有更多事情发生。主要有以下三个原因：
首先，消费者普遍认为ALDI和LIDL的价格比其他任何地方都要便宜，尽管Tesco(乐购)和Sainsbury"s(森宝利)已经缩小了部分商品的价格差距，Asda(阿斯达)也正在加倍努力降低价格。
但ALDI和LIDL仍将受益于多年来保持一致的低价政策。即使Tesco和Sainsbury"s在每条产品线上价格都与他们能够竞争，但消费者根深蒂固的观念一时间很难得到改变。声誉与品牌一样，要想建立绝非一日之功，消费者观念的改变可能需要长达数年的时间。ALDI和LIDL在价格方面的竞争势头短时间很难消除。
第二、质量感知方面。ALDI和LIDL不仅在价格方面占据优势，他们的高周转率通常意味着能让大量农产品保持新鲜与活力。LIDL全部门店以及ALDI部分门店都在销售肉和鱼类，并且用冷柜保鲜。
他们的烘焙产品竞争力也很强大，尤其LIDL表现更加突出。他们常常使用与名牌相近似的设计和名称，难免让人联想翩翩，有助于顾客感知其自有品牌的质量。例如，当黄油价格不断上涨，受到市场高度关注时，物有所值的黄油就显得非常重要。Tesco和Sainsbury"s提供500克装自有品牌的涂抹黄油，售价2.50英镑。而ALDI同类产品的品牌为Nordpak，售价2.19英镑。我想大多数消费者都会认为ALDI的Nordpa品牌黄油与名牌黄油Lurpak最为相似，从而帮助他们去购买并了解其内存的质量。
第三，也是至关重要的：ALDI和LIDL新店正持续开张。部分新店位于全新区域，从而带来纯粹的销售增量；部分新店靠近现有超负荷运营的门店。
由于部分新店开在老店附近，老店的营收可能会受影响，但最终顾客会更加满意。无论哪种方式，当新的折扣店开业时，附近其它品牌的大型门店都会感到压力巨增：销量不断减少，经营疲于应付、失误不断，10年前他们可不用面对这种头痛的局面，那里日子要好过多了。
所以，在正常情况下，我认为ALDI和LIDL会出现更多增长。也就是说，这得建立在他们能够长期严谨、高效运作的基础之上。然而，人无完人，他们也绝非万无一失。例如，上周我在一家ALDI门店发现，店门口堆满精酿啤酒，其中大罐售价1.69 而小罐售价1.49英镑。在当下如此困难的时期，对于大多数消费者来说，容量与售价不成正比，让人觉得不可思议。
如果说这只是一个小错误，那么Tesco(乐购)、Sainsbury"s(森宝利)和Asda(阿斯达)等公司必将挖空心思地找出你的其它错误甚至是大错误，然后有的放矢地采取措施。那么折扣行业这个零售业的伟大创举将以失败告终，当然我认为这永远不会发生。但折扣行业一定要引以为戒！
* 来源 /www.thegrocer.co.uk
* 作者 /Insight Traction快消品战略咨询公司合伙人杰里米·加利
ALDI在利明顿矿泉疗养地推出全新“生态门店”概念
ALDI将推出全新“生态门店”概念，旨在减少碳消费量，并为顾客提供更多可持续的商品。
这家门店将于9 月 29 日在利明顿矿泉疗养地开业，采用了以低碳足迹为导向的建筑材料，包括木纤维绝缘材料、可回收灯柱以及绿色屋顶等。
门店内部设置了一个特殊材料收集点，用于收集地方当局难以回收的废物：包括药包、电池、软塑料以及化妆品包装等。ALDI还宣称自己是首个回收咖啡袋的零售商。
门店还会推出坚果与咖啡添加装置，顾客可以自带容器或使用门店的免费纸袋，自行盛装咖啡或品尝坚果。这是继去年阿尔弗斯顿门店之后推出此项服务的第二家ALDI门店。
全新“生态门店”还将使用具备节能功能的太阳能电池板、冰柜门以及电动汽车充电桩。
据ALDI称，与常规门店相比，该门店经过精心设计后，整体能源消耗将降低了 57%。
“我们如今比以往任何时候都更应为环保尽一份力，这家门店让我们能够更加轻松地探索如何实施全新举措、进行低碳设计。”ALDI英国和爱尔兰CEO贾尔斯·赫尔利表示：
“我们一直致力于竭尽所能地减少对环境的影响，并且持续探索全新举措。
值得高兴的是，对这家门店所做的大量改变(无论是节能举措还是最新推出的简约包装试验)，都能让顾客节省更多花销。
我们仍将专注于在英国为顾客提供天天低价的商品，来继续兑现我们关于价值的长期承诺。”
* 来源 /www.thegrocer.co.uk
* 作者 /史蒂夫·法瑞尔
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