大家好，我是小肥良。
有这么一个地方，从这里诞生的奶茶品牌多达 200多个 ，各个品牌在全国的门店加起来有 4000多家 。
尽管地方较小，却有几乎10%的人从事奶茶行业，当地甚至还成立了 “奶茶协会” ，专门跟进各个品牌的奶茶发展。
(资料图片)
这个地方，就是广西贵港的 平南县 。
在平南当地，有这么一条“奶茶街”。
一条街上全是奶茶店，一到晚上就热闹非凡，被誉为 “十步一家奶茶店” ：
好家伙奶茶店那么多，怕是周杰伦来了腿都迈不动道了吧。
那么为什么这个地方的人会与奶茶结缘呢？
这就要从 上世纪90年代 开始说起了。
图源：半熟财经
上个世纪90年代，平南人就开始做起了奶茶生意。
原本从事榨油工作的陈有杰，从台湾珍珠奶茶的流行中发现商机。
他在广州天河龙洞开出第一家 “台客聚吧” ，一杯奶茶 只卖一元 。
结果开业当天 生意火爆 ，12平米的店面卖出5000多杯奶茶。
虽然一杯奶茶一块钱，但薄利多销，陈有杰平均每天能卖1000多杯奶茶，利润在500元左右。
这在当时而言可以说是暴利了。
若干年后的台客聚吧菜单
年底，陈有杰 衣锦还乡， 他发财的消息迅速传遍了他老家的村子。
有老乡相信陈有杰，决定跟随他来广州打拼，这也成为了 第一批 走出去的平南人。
平南奶茶协会秘书长手写的大事记
其中，陈有杰所在的关塘村有 500多人 ，外出做奶茶生意的就超过 300人 。
平南人开的奶茶店，最有名的要数 “大台北” 。
据不完全统计，以这两个名字为招牌所开出的店面合在一起有 8000多家 ，其中大台北就有 6000家 左右。
不得不说，大台北确实是我的 童年回忆 之一。
当年它们的奶茶都是做好放 冰柜 里，有人要喝就装一勺进去，再加点料，等机器封装好就能喝了。
这群四处开店的广西人，也被当时的业内人士称为 “广西帮” 。
那有的小伙伴就要问了：
店越开越多，平南人是如何进行加盟和管理的呢？
这里就不得不提到他们自创的 “老表模式” 了。
通常会有一个 经验丰富 的老乡，将技术、采购等要领告知其他老乡，开业也会去照顾一下。
被帮的老乡会根据自己的实际情况，封个 红包 或请 喝一顿酒 表示感谢。
另外，当自己的店越开越多时，平南人会将店面交由一个 亲戚 或 老乡 打理， 利润对半分 。
这也是为什么平南人开的奶茶店能 快速扩张 的关键原因。
还有一点，广西作为隐藏的 “水果大省” ，平南当地及周边盛产水果。
这也为他们提供了不少 物美价廉 的原材料。
在平南人的努力下，平南的奶茶品牌不仅在国内遍地开花，甚至还开到了国外。
没错， 贡茶 其实就是平南人开的：
然而好景不长，虽然平南的奶茶品牌多，开店也多，但真正出圈，被广大消费者记住的品牌却 少之又少 。
2015年后， 新茶饮 逐渐崛起，资本开始重视这块香饽饽。
喜茶、一点点等奶茶店开始 融资 ，以秋风扫落叶之势在全国开店打广告，迅速抢占了消费者的心智。
2020年，中国茶饮十大品牌榜，新式茶饮品牌占了6席。
当然了，和平南的奶茶没啥关系：
然而资本进军奶茶行业之初，并非没有看上平南的奶茶品牌。
起初，也有资本找过一个发展势头好的品牌： “大口九” 。
只是当时老板 资金链 充足，经营理念也未与资本契合，没有想过利用资本的力量 做大做强 ，拒绝了对方抛出的“橄榄枝”。
这也是大部分平南奶茶品牌老板存在的“通病”。
不少人对资本市场没有 清晰的认知 ，过于担心资本入驻会改变自己的经营模式，导致公司 “不可控” ，最终不敢与其牵手前行。
为了应付竞争激烈的市场环境，上文提到的陈有杰，成立了 “平南奶茶协会” 。
成立之初就吸引了40多个平南的奶茶品牌加入。
可以看出，虽然品牌很多，但真正有知名度的却 少之又少 。
个别甚至还有山寨的嫌疑：
在协会的推动下，平南的奶茶店们纷纷进行品牌外观升级。
比如一家名叫 “热力雪” 的奶茶店，店面就主打橙色色调，看起来就很时髦：
图源：半熟财经
然而没等协会进一步施展拳脚，一个 “外来客” 的出现，让平南人感到了空前的危机。
这个“外来客”就是 蜜雪冰城 。
虽然喜茶奈雪这些店知名度高、势头正盛，但人家并没有把目标放在下沉市场。
但蜜雪冰城就不一样了，人家主打的就是性价比，在三四线城镇开店是再合适不过了。
目前，蜜雪冰城平南店，是 美团平南奶茶销量榜第一名 。
其中第三名也是外地来的茶百道。
平南 数以百计 的奶茶品牌居然都打不过雪王，每个平南的奶茶从业者都感到无比的 焦虑 。
而对于当地消费者来说， 同样的价钱和价位 ，他们的确也更愿意选择名气更大、更红的蜜雪冰城。
然而没有人知道：在20年前，来自平南的大口九，就已经在全国开了 4000多家门店 。
图源：半熟财经
而当时成立10年的蜜雪冰城，却只有 一家 门店。
历史的车轮滚滚而来 ，留给平南奶茶的时间，或许真的不算多了。
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