当前热文：疫情激活了披萨类的蓝海市场，披萨餐饮店未来5-10年发展潜力无限

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以下内容仅对餐饮老板，餐饮创业者或餐饮资本的公司阅读，请勿认为是引导你去招商加盟或投资。

在2020年之前，披萨类餐饮一直处于不温不火，消费人群都是家庭为主，并且其中最多是家庭有小孩为主，所以这些披萨店或连锁品牌选址都会商业区，人流密集地为主。但是疫情之后，由于特殊的环境，披萨的消费群体也发生变化，从原来家庭为主，到现在年轻人，情侣，学生党，加上外卖市场成熟，导致很多披萨店门店外卖人员增加，甚至外卖人员在门店等单比进店消费者还多。

为什么说疫情激活披萨的餐饮蓝海市场，原因是疫情不稳定，让消费者习惯发生变化，加上披萨的对于2人以上的价格来说实惠，食用方便，不用煮，吃完丢垃圾桶等一每的便利，让披萨需求市场在疫情火爆起来。

目前国内披萨连锁品牌不超过50家，门店达到100家，不超过10家，门店超过500家的头部品牌只有必胜客、尊宝比萨、至尊比萨、达美乐、萨莉亚为主，并且他们多数只在广东为主，还是广东一线城市为主，其它省份或城市，并没有太多耕耘和深入发展。

基于以上原因，社区披萨赛道的餐饮，无论是连锁还是创业，未来5-10年发展潜力无限，有兴趣的餐饮老板或项目创业资本可以关注。

尚膳若水2021年孵化一个披萨品牌，只用1年时间，目前门店达到120家，尚膳若水给了这个品牌连锁化解决方案，包括供应链，人才储备培养，连锁标准绳，门店拓展方法等。