广州咖啡企业数量全国第二，店主：就一杯普通饮料

无论世界怎么变，广州人的“ 头顶大事 ”始终都是叹茶吃点心

喝早茶，不仅是填饱肚子那么简单，其精髓在于一家人、三五知己齐聚一趟，一边喝茶吃点心一边聊聊各种话题

长久以来，喝早茶就成了外来宾客到广州必做的事情之一，也产生广州人只爱喝茶的固有标签

(相关资料图)

接下来将会颠覆这些看法

数据来源：企查查等平台

统计口径：企业名称、经营范围含有“咖啡、Coffee”的企业

统计日期：截止2022年10月19日

根据《中国餐饮发展报告2022》，中国内地各大城市的咖啡企业数量前十名依次：

深圳、广州、普洱、上海、成都、长沙、苏州、杭州、重庆、海口

深圳以9651家排名第一位，广州以8606家位列第二名，远超上海、苏州、杭州长三角头部城市

当然，广州、深圳的咖啡企业多数是咖啡生产，并非消费店铺。但近些年广州的咖啡店的确越来越多，不管是新城区抑或老城区

作为当下广州潮流聚集地的东山口，有许多精品咖啡门店，一杯咖啡一个posture打卡，成为吸引年轻人的主要动能之一

而在一些曾经的繁华地带-淘金，意外地也多了不少咖啡店，店主的反应亮了

某咖啡店主郑先生：

其实我自己的定义一个饮品店，不要把自己当做咖啡店，大家都当普通饮料，消遣就可以的了

某咖啡店咖啡师杨先生：

把咖啡当成更平常的一杯饮料就行了

两位咖啡行业者同一个观点： 咖啡就是一杯普通饮料，折射出广州人对于咖啡并没有什么逼格高低、消费水平能力高低、小资生活标签

广州人的低调务实，无法在时代的洪流中脱去，生活中的日常场合随性舒服是第一位。并非一定要端庄高雅搭配才能去咖啡店，与上面两位咖啡从业者的看法不谋而合

一杯普通饮料，放在广州就会略有不同

当咖啡与广州本地特色结合

煲仔饭、煲仔菜、煲仔粥，是广州餐饮的独特菜品

一些咖啡店推出了充满广式的“ 砂锅煲仔咖啡 ”，每天限量，深受不少咖啡友喜爱

对不起，这只是器皿不同，接下来王者出现

位于番禺区的某咖啡店，推出了“ 姜撞奶咖啡 ”，不仅是口味创新，还用青花瓷碗，不少路人以为是凉茶店，但其实供不应求

广州，就是这么一座“自成一派”的城市，但凡国内外文化和消费品进入，都被视为一个普通事物

不是广州人不买奢侈品、不爱喝咖啡，只会被看作是一个日常生活状态。毕竟，在广州很难看出什么阶层，因为都能在这里融为一体

你怎么看？

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