观速讯丨植物肉市场持续降温，这家企业三季度亏损近两个亿

(资料图)

10月28日，双塔食品发布2022年三季度报告。公告显示，公司前三季度营业收入18.49亿元，同比增加24.62%，归属上市公司股东的净利润-1.96亿元，同比减少185.47%。作为全球最大的豌豆蛋白生产企业，近两年豌豆原料价格的上涨，使双塔食品面临较大的成本压力。而此前其押宝的植物肉赛道也不复往日辉煌，随着人造肉市场降温，双塔食品的业绩、股价也呈现出下滑趋势。

单季亏损1.85亿

根据财报数据，2022年第三季度，双塔食品单季度主营收入6.59亿元，同比增长39.5%；单季度归母净利润为-1.85亿元，同比下降1951.03%。翻阅以往财报可以看到，双塔食品在2020年实现营业收入20.20亿元；实现归属于上市公司股东的净利润3.53亿元，同比增长88.51%。

对比2020年时期的高光时刻，如今的双塔食品究竟发生了什么？

据了解，双塔食品以生产粉丝起家，是行业内规模最大的粉丝生产企业，占据龙口粉丝约20%的市场份额。2008-2011年间，粉丝贡献的收入占比一度高达66%以上。此后，双塔食品的收入结构逐渐多元化，随着豌豆蛋白等新业务的逐步并表，粉丝的收入占比不断下降。

双塔食品在其2020年报中提到，豌豆蛋白已成为公司第一大主营业务，而根据海关统计数据，从2020年开始，豌豆价格出现大幅上涨，尤其进入2022年后，豌豆价格总体保持高位运行。过去两年间，双塔食品的主要外购原材料价格同比变动均超过30%，大幅压缩了双塔食品的利润空间。

也因此，双塔食品自2021年下半年开始出现增收不增利的现象。2021全年，公司实现营收21.65亿元，同比增长7.22%；实现归母净利润2.68亿元,同比下降24.12%。

押宝植物肉受挫

作为全球最大的豌豆蛋白生产企业，双塔食品在过去几年凭借着“植物肉”市场的热度而受到关注，并且收割了一波市场红利。

彼时双塔食品曾指出，仅植物肉一项，就大幅拓宽了豌豆蛋白的发展空间。其表示，参照植物奶与动物牛奶消费的比例关系（13%），如果植物肉在动物肉消费中的占比也达到13%，那么植物肉潜在的市场规模可达到350亿美元，而这仅是美国市场。全球的肉类市场规模是14000亿美元，按照13%的比例计算，全球潜在的植物肉市场规模可达到1820亿美元。

但现实并非如此。

从2019年开始，以美国Beyond Meat等为代表的植物蛋白肉赛道的异军突起，让植物蛋白获得了新的发展空间。到了2020年，国内植物肉赛道更是热闹非凡——2020年4月份，星巴克推出包括意面、卷饼等在内的5款植物肉产品；同年5月，喜茶推出“未来肉芝士堡”；到了6月份，肯德基也推出了“植培黄金鸡块”和“植培牛肉芝士汉堡”两款人造肉产品；2020年10月份，德克士在全国2600家门店推出新品植物肉汉堡；再到12月，雀巢也发布嘉植肴植物基品牌，其产品包括素香酥鸡块、植物汉堡牛肉饼等。

这一系列市场动作无不预示着植物肉行业的时代机遇——《2021中国植物肉行业洞察白皮书》指出，中国对植物性肉类的需求将在未来5年内增加200%，到2023年，中国人造肉市场规模将达到130亿美元。

但热潮过后是骤然降温，如今的植物肉市场似乎并没有掀起大的波澜，赛道中的企业日子也并不好过。

以双塔食品的客户——人造肉第一股Beyond Meat为例，其2022财年上半年的营收同比下滑0.43%，净亏损也持续扩大，达到1.976亿美元，亏损同比扩大321.14%。

从消费端来看，植物肉产品的热度也消退不少。以肯德基为例，2020年4月，肯德基中国在上海、广州和深圳三地推出“植世代黄金鸡块”，此后又在“植世代牛肉芝士汉堡”和“植世代川辣嫩牛五方”上达成合作，但时至今日，肯德基中国的小程序中已经找不到植物肉产品。

业内人士指出，高歌猛进的植物肉在经历一轮高峰之后已逐渐冷却，原因是目前国内消费者对植物肉产品的接受程度还不高。首先从口味上，人们对肉的口感、风味期待很高，这对植物肉品牌的制作工艺及背后的科技含量提出了很高的要求，目前植物肉的口感需求还远远没有达到国人的要求。

此外，植物肉产品的价格也成为“劝退”很多消费者的原因。同样规格的产品，植物肉往往比真肉产品价格更高，如何降低植物肉成本价也成为很多企业努力的方向。

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[责任编辑：h001]

关键词：双塔食品市场规模同比增长

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