数据显示，今年上半年，中国家电（不含3C）市场规模下降了9.3%，厨热市场规模下降了6.7%。

最近三年，企业大多不利，厨电品牌方太集团却逆势增长，数据表现亮眼。

2020年，营收120亿元，同比增长11%；2021年，营收155亿元，同比增长29%；2022年上半年，营收74.2亿元，同比增长两位数（具体数据未公布）。

(资料图)

方太集团是谷仓爆品总裁营的学员企业，本文将从产品和用户的角度，浅析其不断成长的原因。

01、以用户为中心，找痛点解需求

方太集团董事长茅忠群介绍，方太在使命、愿景和价值观“三观”上花了大功夫，使命是“为了亿万家庭的幸福”，愿景是“成为一家伟大的企业”，核心价值观是人品、企品、产品，三品合一。

方太的管理模式是“以用户为中心、以员工为根本”，后者是因，前者是果，即拥有幸福感的员工才能为顾客带来好的产品和服务。

不管是三观是管理模式，很大很宏伟，但是对于用户来说，你的三观是什么样不重要，管理模式是什么样也不重要，重要的是产品怎么样。

做出一款用户喜欢并且称赞的产品，有很多关键环节，第一步需要做的是了解用户的需求与痛点。

方太联合社科院发布的《中国厨房高品质生活趋势报告》显示，用户有如下需求或者痛点：

想要做饭，却不会做饭，只能去搜索食谱。厨房已经不再局限在功能性，逐步走向社会性，成为家庭社交活动的中心。五成用户希望打造开放式厨房。从注重面子到注重产品使用体验。既想拥有高品质生活，又不想做更多的家务。……

方太根据这些需求和痛点，一一去解决问题。

比如，产品的用户体验，用户体验有一个很直接的体验，就是颜值，每天在厨房呆两个小时，颜值高了看着也舒心。

很多用户在买厨电的时候，都会考虑配套的问题，但是不同品牌不同产品之间很难成套，最后会导致厨房五颜六色。方太主打“套”系，最近发布的新品所用的“方太玥影灰”，从中国的水墨画中得到灵感，寻找中国审美最大公约数，经过多次调色，得到了上述的灰色。

然后再镶嵌进墙体，与厨房的建筑形成一体，看上去高端大气。

年轻人天天上班吃外卖或者下馆子，吃一段时间就腻了，晚上或者周末想做饭，尴尬的是不会做，或者会做的菜就那么几道，想换个口味只好去网上搜菜谱。

对于想做饭但又不会做饭的痛点，方太准备了1200道菜谱，三口之家一天吃三道菜，也能吃400天，但菜谱只是小意思，重点是智慧菜谱功能，不仅能指导你做菜，还能给你查漏补缺。

比如自动烹饪锅会根据你投放的菜量、水量，自动调配烹饪模式。比如你做红烧肉时，不知道调料怎么放，或者放少了，它会按比例给你调整配料的重量。或者水倒多了，它还能自动调整烹饪时长，不用时不时揭开锅盖去看做好了没有，调料放好了没有。

方太最近发布的产品通过硬件+软件实现互联，在烹饪的过程中，像一个小助手辅佐你，比如油烟突然变大了，自动调整油烟机吸力，还会提醒用户准备好冷烹饪的食材或冷烹饪步骤等。

当吃饱喝足后，洗碗又成了不少用户的难题，想要高品质的生活，还不想做家务，这时候洗碗机就“请求出战”。

在你做菜的时候，洗碗机已经收到了菜谱，并且自动匹配了清洗模式，当你将碗碟放进去后，它就开始工作了。

可能很多人不喜欢用洗碗机，因为太浪费水了，还洗得不干净，洗碗机洗一次用的水，用手可以洗一周。

这就是一个很实在的痛点，有时候科技并没有给用户带来惊喜，反而是困扰，方太就解决了这个痛点，根据油污的多少、餐具的多少，自动调整清洗模式。

而且其参考航空火箭拉瓦尔喷管的技术，自主研发了高能气泡洗技术，通过释放高密度空化泡，来提升洗碗效果，效果提升了，自然洗的干净，也更节约水。

以用户为中心，先找用户痛点与需求，然后去解决这些问题，既满足了用户，也与其他品牌形成了差异化。

02、科学技术是第一生产力，科研要坐得住冷板凳

方太的产品与众不同，这些都是科研技术的积累。

对于任何一个科技制造型企业，科研技术是非常重要的，往往科研的付出与销量是呈正比的。

在方太的展厅里，有一面宽大的专利墙，上面展示了密密麻麻的专利，据媒体介绍，方太拥有5500余件授权专利，数量超过行业第二到第十总和，其中发明专利超1000件。

2021年，老板电器研发投入3.66亿元，万和电气研发投入2.44亿元，华帝股份研发投入2.68亿元。方太官网显示，其每年将不少于收入的5%投入研发，按此推算，其2021年研发费用应该是7.75亿元起。

与研发投入相对的则是营收，2021年，老板电器营收101.48亿元，万和电气营收75.27亿元，华帝股份营收55.88亿元，方太集团营收达到了155亿元，领先其他厨电企业。

对于科研创新，方太的企业精神是要耐得住寂寞。

其董事长茅忠群表示，企业搞创新，就要像《天龙八部》中的那个扫地僧，一定要有“板凳愿坐十年冷”的决心。

为什么？因为厨电均涉及到用户的身体健康，必须要慎重，如果决策错误，麻烦就不断，如果决策对了，迟早会成功。

方太的领导层也不会去催促科研人员，反而安抚他们，不要着急，要有耐心，只有沉得下心，才能不断做出好成绩。

比如饮水设备用的过滤芯，用到了膜技术，这项技术常年被外国卡脖子，方太用了8年时间里，研发出了NSP选择性过滤技术，解决了困扰中国企业的技术难题。

方太在科研上，坚持以从用户出发，保持智能化的方向，洞察用户需求，把握市场趋势。

比如方太的云魔方抽油烟机，挥手智控，其称为从“自动档”进入“全程无人驾驶”时代，油烟机的噪音是53分贝，相当于台式电脑主机运行的声音，让耳朵更加舒适。

方太集团董事长茅忠群表示，虽然当今世界进入到了创新科技和市场经济时代，但创新要有度，科技要向善，要满足用户需求，而不是刺激用户的贪欲。

厨房的主角是用户，用户的目标是幸福，这才是一切研发的根本。

参考资料：

正和岛：深度解析方太：想清这4个关键点，逆势增长53%

品玩：厨电智能化，方太带来了一种“新国产替代”思路

一点财经：方太：以“一”解“套”