如果可以找到一种简单而安逸的日子，冬日的午后，夏日的清晨，和阳光say Hi，和雨水共乐。围着火炉来一份露营烧烤，还是地中海风情的花廊里冲泡咖啡，更或者仅仅是一碗辣到过瘾的麻辣烫。在国外开餐厅，真实、简单、可行。市场考察、案例分析、国外寻址落地、海外餐饮大佬面对面交流，CTC餐树咨询为您专属定制。我们是目前国内专业为企业提供出海服务型机构。
近日很多朋友关注“火锅店停业，烧烤店开价15万求转让”的消息，被很多人关注。被转让的店主非常有名，曾经红极一时。
【资料图】
10年前，周立齐因偷盗电瓶车被捕。在看守所接受媒体采访时，他淡定地说出“打工是不可能打工的，这辈子不可能打工的”，让网友们印象深刻。凭借这一言论，周立齐在网络上迅速蹿红，并被网友称作“窃·格瓦拉”。
周立齐为一家火锅店录制的短视频截图，图片来源：抖音
2021年11月9日，“周某烤吧”在广西南宁开业。由于周立齐的网红效应，这家看似普通的烧烤开业的消息却传遍了整个南宁，甚至全国。据媒体报道，除了周某烤吧，周立齐还投资了一家鱼头火锅店。
在周立齐最火的时候，很多网红机构和公司嗅到了周立齐身上的商业价值，都想要和他签约，有的甚至奉上天价合同。周某全都拒绝签约，最后选择了投身餐饮行业。
陈赫，图片来源：网络
同样，众多明星在演而优，唱而红之后都纷纷投入餐饮行业。还有明星身边的人们。
炅爸爸，图片来源：网络
不知什么时候有了不成文的规矩，似乎只要有点流量，有点现金、餐饮就变成了变现最快的最优途径，餐饮加盟更是被一个个“网红们”炒得热火朝天，最快的时候，三个月就跑出一个“高质量加盟品牌”，一本精致的美食画册，一部电话就能找到餐饮投资人。
其实在我国的餐饮开店中，各色人群都有。18岁-80岁，文盲-博士后，推个三轮车摆摊卖卤味-小资白领。现如今的餐饮市场更是不乏精英人群——从其他领域成功之后转型的跨界人士。很多“有经营能力”，“有一定的财力”的商业人才。比如地产、教培行业、医药行业等，很多人士跨界进入餐饮业。为什么都喜欢餐饮？门槛低、现金流好、与美食为伍？深处研究会发现，向往“自由、安逸、生活”的“老板”梦的人们，都选择开餐厅。
麦当劳，图片来源：网络
肯德基，图片来源：网络
其实连锁加盟是个专业的事情，餐饮加盟的背后是供应链的支撑和数智化的革命。在我国中餐供应链已然成熟，随着这几年的单品类餐厅发展，餐厅后厨的工厂化正在进行。c餐饮数智化更是走在了世界的前面，当国外还在纸笔点单、电话外卖，我们已经可以坐在办公桌前看到万家门店的实时景象。
问世界全球哪一个上市餐饮公司不是放加盟？哪一个不是足迹遍布全球？餐饮企业的终点就是加盟、全球开店、资本化。
拜疫情所赐，美团数据显示，从2019年到2021年，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年增长了5个百分点。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10 家店，同比增长了 23%；其次是 11-100家店和 5001-10000 家店区间，年增长分别达到了 16.8% 和 16%。
同时在这两年中，餐饮企业纷纷喊话上市，西贝、老乡鸡、杨国福。2021年餐饮在资本市场的融资更是热闹非凡，超越了一切行业。连【贤合庄】都没听说过的基金都在和我咨询要投餐饮。
加盟有了、资本有了，剩下的路似乎只有全球化了。抢先布局，抢占市场，下一个风口。
麻辣烫火韩国，图片来源：微博
知名餐饮品牌海外开店情况，图片来源：CTC市场部
信息来源：CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司
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