天天滚动:中国沈酒自然稀有的酿酒文化力和酒庄酒的品牌张力

物以稀缺为贵，酒以稀有为美。白酒作为我国特有的蒸馏酒，其文化流传上千载，具备多样性、复杂性的酿造工艺，从而形成了中国白酒丰富的香型。

▲白酒制曲

(资料图)

不同香型的白酒，因制曲、工艺等的差别，酒体风味风格与活性功能成分种类以及量比都存在明显的差别和独特特征，每种白酒香型，都是特殊的。水质的独特性、曲质的丰富性、气候环境的多样性，都对白酒品质具有深刻的影响。而从酿造技术上升到产品艺术，不仅是酿造的至高境界，更具备创新性和融合性。

▲美酒河

中国沈酒历经传承和打磨的酒庄酒呈现能力，树立了自身的品牌风格和产品创造力，在“中国白酒金三角”和两大“中国名酒庄”的融汇贯通中，将古法酿造工艺和硬核的产品创造力深深融入。

▲国家3A级旅游景区沈子国酒庄

历年来，中国沈酒集团产出多款“沉香、酱香、浓香”白酒佳酿，并在酒博会、糖酒会等酒业盛会中，颇受追捧。

▲中国沈酒集团参加第 106 +107届全国糖酒商品交易会

一方水土酿出一方好酒。酒庄的稀有性，炼就了中国沈酒“酒庄酒”之魂。国家4A级旅游景区中国沈酒庄（沈酒坊）和国家3A级旅游景区沈子国酒庄作为中国沈酒集团优质的酒庄酒酿造载体，固态、古法、纯手工酿造工艺，在其中得以传承和延续。

▲国家4A级旅游景区中国沈酒庄（沈酒坊）

中国沈酒庄（沈酒坊）内，上百口静卧的老窖池，无声地将粮食极致转化为美酒佳酿；长达五公里的沉香洞内贮藏着数万吨令人迷醉、香型各异的白酒，上下三层的洞穴蜿蜒交错，为酒藏增添了几分神秘。

▲中国沈酒庄（沈酒坊）地下酒窖

沈子国酒庄地下藏酒洞内，长江之滨的天然溶洞常年21-27℃恒温恒湿，万吨老酒藏身于土色陶坛之中，实现乙醇和水分子的完美碰撞，老熟生香。

▲沈子国酒庄地下藏酒洞

牢牢把握产区优势、酿造优势、酒庄优势和洞藏优势，中国沈酒“自然稀有”的品牌形象，拥有了好的口碑和强有力的竞争价值。 而中国白酒的精魄，在于“香”。 在“浓香型”和“酱香型”领跑的中国白酒市场，中国沈酒独树一帜，领衔演绎“中国白酒第十三香——沉香”的创造。

▲中国沈酒·沉香收藏

结合了“浓、清、酱”三种白酒香型生产工艺的沉香型白酒，具有高端白酒的独特风格，其特色，充分地说明了它是珍贵而稀有的。

▲中国沈酒·沉香典藏

首次且唯一一次联袂合酿，三位大师注入心血，历经多个试验阶段，运用沈氏古法秘笈酿制，天然地下藏酒洞陶坛沉淀，兼有着水形火魂、刚柔并济的文化厚度的中国沈酒沉香型白酒得以问世。

▲中国沈酒·沉香窖藏

“贵乎稀有”的中国沈酒“沉香型”白酒，突破了中国白酒历史上十二种香型的束缚，以创新的香型、风格和层次分明的口感，成为真正意义上的中国白酒十三香，成就了中国沈酒酒庄酒富有珍藏和品鉴价值的代表作的诞生，获得了国家发明专利，助推中国沈酒成为全国白酒生产类企业唯一的“国家级高新技术企业”。 在新的白酒竞争格局下，酒庄酒多元化发展的道路中，中国沈酒将继续恪守“天道酬勤，商道酬信，酒道酬诚”的初心，不断提升产品力和品牌力，在新消费时代的潮流中披荆斩棘、乘风破浪，诉说中国沈酒“自然稀有”的张力。

酒庄号‬传播‬