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近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、国家特色淡水鱼产业技术体系淡水鲈营养需求与饲料岗位科学家任鸣春团队在大口黑鲈鱼粉替代研究方面取得系列进展。相关研究论文发表于《水产养殖》（Aquaculture）和《代谢物》（Metabolites）。
作为一种肉食性鱼类，大口黑鲈对鱼粉有较强依赖性，然而，由于渔业资源的不可持续和鱼粉价格不断上涨，水产养殖和水产饲料的快速发展加剧了鱼粉供需的不平衡。寻找一种有效的蛋白质源替代鱼粉将有利于进一步扩大大口黑鲈养殖业，向我国国民提供更多的优质蛋白。因此，团队开展了酶解肠膜蛋白、酶解棉籽浓缩蛋白替代鱼粉对大口黑鲈影响的系列研究。
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