当前信息：好吃到上瘾的下饭神器！来自渤海湾的带鱼罐头，骨酥肉香，囤粮必备～

大家对 罐头的印象，好像都停留在“不新鲜”上。

但是，佳佳 挑剔的嘴巴 可不会轻易就范 ， 所以一直在 寻找绿色、健康、高品质，让大家能够放心吃 的好罐头，这就是来自胶东渤海湾的 五香带鱼罐头 。

(相关资料图)

吃饭时为自己 加个菜 ，饥饿时为自己 加个餐 。相信我，你也一定会爱上它的味道，轻松吃掉一罐！

前几日，我们来到了地处 胶东的渤海湾，寻找美食 。在这里，千百年来，海边渔民的劳作和生活当中，分别有一件 “大事” 和一大 “乐事” 。

“大事”便是出海 打渔 。打渔，这是祖祖辈辈靠海营生的收入来源，也给数以亿万计的食客提供了 各自钟情的海鲜 。

而休渔期，就是渔民们久违的，和家人一起 享受闲暇生活 和这一大 “乐事” 的时光。

渔船靠岸，一停数月。空出的大把时间，渔民们把这一件“乐事”发挥到极致，借以犒劳自己和家人，这便是 亲手烹饪捕获的海鱼 。

在中国， 带鱼与大黄鱼、小黄鱼、乌贼一起，并称为“四大海产” （四大海洋经济鱼类）。 带鱼营养十分丰富 ，是渔民最爱吃的海鱼种类之一。

烹饪何以为乐？那就是就是把手艺 ，配料加上满怀的对家人的爱 ，一起融入到食物中， 通过味蕾传达给家人 。 杨大叔 烧得的一盘五香带鱼，便是他 最让家人满足 的菜肴。今天我们也有幸一饱口福。

真的等了好久啊~

杨大叔亲手制作的五香带鱼终于 端了上来。

肥厚肉质 的带鱼被切断成一整块儿一整块儿的， 表面 微微焦黄 ，看上去很是 酥嫩 。四溢的 鱼香味儿蔓延开来 ，让人 直流口水 ！

光是看着、闻着就实在让人上瘾！

一口咬下去， 鱼肉 松软鲜嫩又不失嚼劲， 鱼骨酥烂、松软可口 ， 丝毫感受不到带鱼的鱼刺鱼骨！真真切切感受到带鱼厚实肥美的肉质！

香而不腻，酥而不柴 ，所有的口感都控制的恰到好处， 咸淡适宜的口感，肉质与油脂完美配合 ，相得益彰。

越嚼越上瘾，吃过一口就已经停不下来！

渤海湾的老味道也得以一脉相传，难怪老伴儿 一吃几十年 都不够。

实际上，这道菜，村里渔民也几乎都会做，但杨大叔的手艺， 让村民们也都纷纷甘拜下风。

那么，这五香带鱼 好吃的秘诀 是什么呢？

带着对大海的敬畏和依恋，渔民们在渤海湾的 深水水域 打上来了 “好带鱼” 。所谓的好带鱼，要 通体银色，鱼身很宽，尾巴短，眼珠子锃光瓦亮 ，这样的鱼 鲜、还好吃 。

需要高水质

鱼以鲜为美，鲜以海为基 。鲜活的带鱼，对水质的要求极高。每逢春 季 ，胶东渤海湾深水处一派生机，成群的 带鱼洄游到此 ，来进行 产卵繁衍后代 。

渔船经 过五到六天 的打捞，最终满载而归。打捞上来的的海鲜，有带鱼，鲅鱼，鲳鱼， 都非常新鲜 。

这样打捞上来的鱼，才是杨大叔制作美味必须要用到的 “好带鱼” 。

杨大叔弃厨，投入自然怀抱

如今， 50多年的青春献给了大海 ，杨大叔年龄越大，一个 心结 在他心里却越结越深： 祖传秘方无人继承。

杨大叔的 外侄女 ，方文慧，从小特别喜欢吃杨大叔做的五香带鱼。这种味道是 刻在她骨子里的“家乡味” ，每次离家都特别想念这味道。

长大后的她恰巧喜欢研究捣鼓食品。她和杨大叔 一拍即合 ，想着一起把它分享给大家， 让更多人尝到这美味。

事已至此， 杨大叔的心结终于被解开了 。经过多方考察，方文慧和胶东当地的一家正规食品厂达成合作，专门 按照杨大叔授权的秘制配方，来生产五香带鱼罐头 ，让好吃的带鱼从此能够惠及千家万户。

记者采访的当天， 见证了第一批五香带鱼罐头顺利达产 。杨大叔品尝过后很开心，说味道跟他 亲手做的味道 是差不多的。