12月10日，四川省食品饮料产业协会清香白酒分会成立仪式在成都举办，原中国食品工业协会副会长、原省食品工业协会会长、原省酿酒协会会长张胜明，四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新，省市场监管局巡视员朱佑富，四川省食品饮料产业协会会长夏友书，省市场监管局食品生产处处长张泽军，四川省食品饮料产业协会秘书长王刚等领导嘉宾出席活动，原四川省副省长王恒丰、中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇、中国酒业协会名誉理事长王延才特意为成立仪式发来寄语。
据微酒获悉，该分会由四川阳安酒业有限公司、宜宾安宁酒厂、醉清风酒业股份有限公司、四川凸酒酒业有限公司、四川轻化工大学、四川大学锦江学院、四川省食品工业发酵研究设计院、四川省酒类科研所等23家单位和35位个人发起，旨在发挥重要的行业平台作用，强力推动四川省清香型白酒的发展。
【资料图】
01
清香白酒分会成立，川派清香开新篇！
据相关数据显示：上世纪60年代以前，川法清香的产量占到白酒总产量的80%以上，并由商业部统调全国各地。90年代，年产达20-30万吨，占据四川白酒产量的三分之一。在1992年，国内酿酒权威杂志《酿酒科技》中，提到川法清香“是我国第三大白酒酒种，仅次于浓香和麸曲清香”。
从资料不难看出，四川清香白酒的生产历史悠久，产量大，消费者众多，是四川白酒必不可少的重要组成部分。马勇表示：“四川作为我国白酒产业基础最为雄厚的地区，生产浓、清、酱等主流风格白酒都具有较好的基础和条件。但很长一个时期，川派清香型白酒没有显现出应有的发展速度和发展规模，也没有形成具有较高知名度的企业和较大影响力的品牌，为此，四川省食品饮料产业协会清香白酒分会成立恰逢其时，意义重大，空间广阔。”
活动现场，王刚秘书长为四川省食品饮料产业协会清香白酒分会授牌，行业领导为4家会长单位、多家副会长单位授牌。此外，著名白酒专家曾祖训、胡永松、李大和任四川省食品饮料产业协会清香白酒分会高级顾问，著名白酒专家赖登燡任分会专家组组长，杨柳，杨官荣，李东，张宿义，沈毅任专家组副组长。
随着白酒产业呈现出专业化、细分化、多元化发展趋势，市场开始向优势产区、优势品牌、优势产品集中，夏友书认为，白酒结构性消费潜力正在持续激发增长，四川清香型白酒也进入快速发展期，协会成员代表了省内清香型白酒的骨干企业和科研机构的中坚力量，将加快推动四川“三香皆优”的产业发展格局。
在微酒看来，从四川白酒行业整体发展情况来说，此次四川省食品饮料产业协会清香白酒分会成立，不仅对川派清香白酒而言是一次突破性的尝试，也充分展现了川酒的活力，川酒多元化、特色化的发展趋势更加清晰。
02
挖掘“隐形宝藏”，川派清香怎么干？
当前，中国酒业正处于转型升级的高质量发展关键时期，小曲清香酒是我国白酒产品中重要的品类之一，四川小曲酒一直在行业中占有重要的地位。有业内人士表示，目前川派清香最大的短板是散和小，散酒和基酒是主要产品形态，产品附加值不高，而且缺少龙头引领。
自2021年12月底以来，为成立清香白酒分会，四川省食品饮料产业协会已先后召开两次筹备会议，通过了协会文件、搭建了相应机构。协会方面表示，未来，清香白酒分会要充分发挥原产地和主产区优势，聚合齐全产业链，做好行业培训、研发孵化、产区推广、产品创新等服务平台，积极为政府提供决策服务，更加主动服务企业。
会上，轮值会长安宁烧酒总经理胡学川宣读了《四川省食品饮料产业协会清香白酒分会行业自律宣言》，泸州白酒产业发展投资集团总经理李高和代表清香白酒分会第一届执行会长王洪禹从三个方面号召全体会员赋能川派清香的品类影响力，具体来看：
一是要坚守质量红线。坚守纯粮固态、绿色生产理念，不断完善原粮供应、基酒生产、酒体设计和仓储运输等全产业链质量溯源体系建设，在清香白酒分会的带领下，积极参与推动行业标准、地方标准的编制发布。
二是要创新消费体验。各会员单位在确保产品质量的基础上，认真做好品牌重塑与推广，挖掘地方文化特色，同时建立完善的质量管理体系与酒体设计理念，通过技术创新，做出优雅、高品质的产品，创造出小曲酒更多的饮用方式和产品品类，用文化的力量增加产品附加值，通过技术的力量为消费者提供新体验，真正做到让消费者叫好。
三是要发挥产业合力。在协会的统一领导下，各会员单位要维护和巩固以诚信为基础的行业生态，加大企业间的交流合作，在协会的推动下每年通过有组织、有研究、有突破的共同运作，加强与政府、媒体和市场的沟通交流，深入探究川派清香白酒市场建设，切实为丰富川酒产业传播矩阵，构建白酒新品质价值表达做出贡献。
总结来看，未来各会员单位将依托清香白酒分会，加强与政府、媒体和市场的沟通交流，在产品技术开发、文化底蕴挖掘、规范标准制定和营销策划举措方面系统研究实践，做强做大川派清香。
热门
营业执照公示信息