所属企业：成都希望食品有限公司

产品亮点：新希望旗下美好品牌出品，美好食品背靠新希望六和强大的供应链体系，开展食品业务已有近30年的专业性经验。资深大厨参与研发的美好农家小酥肉成为行业公 认爆品。2021年“双十一”摘得天猫速食菜品类“热卖榜”和“回购榜”的双冠王，单品销售额 突破10亿元；2022年销量有望突破15亿元。

所属企业：洛阳正大食品有限公司

产品亮点：洛阳正大食品是最早工业化小酥肉的企业，2016年就开发推出了标准工业化小酥肉产品。正大食品背靠强大的养殖端和自动化生产线，从屠宰到分割，每个环节确保质量安全，且生产过程可回溯追查。这款产品采用正大全产业链自供猪肉，正大自养猪都是谷物饲养，更健康的原料肉食材。海苔风味，金黄酥脆，嚼劲十足，营养海苔与高品质猪肉，是儿童佐餐推荐产品。

所属企业：临沂新程金锣肉制品集团有限公司

产品亮点：金锣集团成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企 业，中国肉类制品领航企业。这款黄金小酥肉精选优质金锣全产业链冷鲜猪肉，定制裹浆 粉，采用科学加工工艺，秘制调理，肉质鲜嫩美味，唇齿留香，椒麻酥脆好味道！

所属企业：正味坊（上海）食品有限公司

产品亮点：正味坊公司依托正邦集团全产业链布局的优势，成功打造出“正味佳”和“山林风”两大优势品牌。其中，“正味佳”主打猪肉调理品（猪排、小酥肉等），现有上海金山基地和江西吉安基地，构建了十大生产中心及研发中心。产品精选优质猪肉，精心调料，滚揉腌制，裹粉油炸，色泽金黄，外酥里嫩，脆香可口。

所属企业：四川海底捞餐饮股份有限公司

产品亮点：海底捞推出“开饭了”预制菜品牌，开始进入预制菜赛道。本款小酥肉还原海底捞火锅同款小酥肉口味，精选猪腿肉、切条滚揉腌制、裹粉油炸，肥而不腻，麻香酥脆。

所属企业：北京全聚德仿膳食品有限责任公司

产品亮点：中国全聚德集团股份有限公司全资子公司，建有现代化的食品生产加工基地，引进多条国外先进食品加工生产线，建立了功能完善的食品卫生安全检测实验室。公司推出预制菜品牌“川老大”，发力预制菜等餐饮产品食品化业务，并在多个渠道上线。川老大椒麻小酥肉是其主打预制菜产品。

所属企业：成都小龙坎餐饮管理有限公司

产品亮点：小龙坎是公司旗下知名火锅品牌，目前在成都拥有 14 家门店，全国拥有超800家合作门店。小龙坎同样是餐饮做预制菜的代表企业。此次推出的小酥肉严选猪后腿肉制作，裹浆均匀，酥脆爽口。油炸后酥而不烂，香气四溢。产品采用冷链保鲜，现炸现吃。

所属企业：浙江麦子妈食品科技有限公司

产品亮点：麦子妈是提供“家庭速烹料理”的新锐品牌，品牌遵循“让下厨更简单”的使命，“星级大餐和煮泡面一样简单”。着眼于都市家庭和都市女性需求，深度洞察消费群体，致力于为消费者提供美味、健康、方便、快捷的现代化饮食方案。该款小酥肉产品优选里脊嫩肉，感受得到鲜嫩软韧，包装传承了新消费品牌的轻奢风，更符合都市女性审美。

所属企业：安井食品集团股份有限公司

产品亮点：安井食品2017年上市，从事火锅料、速冻米面、速冻菜肴的生产和销售，是行业公认的冻品龙头企业。2022年5月安井食品发力预制菜板块，成立“安井小厨”事业部，聚焦调理菜肴类产品的自研与自产。小酥肉是安井小厨重磅产品之一，小酥肉选用品质鸡肉为主原料，肉质更加嫩滑。油炸后色泽金黄，外酥里嫩，肉感满满。

所属企业：上海餐餐乐食品科技有限公司（珍味小梅园）

产品亮点：珍味小梅园是一家基于互联网思维的新锐预制菜品牌。自2019年成立以来，珍味小梅园致力于RTC/RTH半成品菜的研发、制作、零售服务及品牌文化的打造。立志“把餐厅美味搬进用户家里的冰箱”。本款产品精选梅花肉精心切条，柔软细嫩，根根饱满紧实，肉香十足，油炸后金黄诱人，酥脆不腻。