近两年来，食品行业在疫情冲击下遭遇重大挑战，社会消费需求、能力、逻辑都在发生转变，数以千万计的企业在逆境中“韧性生长”，书写了一次次难能可贵的“逆转胜”。尤其是在逆水行舟的2022年，“活”与“活着”不一样。但仍有许多产品在逆时中上演华丽的逆袭，他们是：
东方树叶
(资料图片)
上半年，农夫山泉茶饮料营收33亿元，同比增长51.6%。农夫山泉茶饮板块的业绩大增，主要归功于东方树叶的增长。来自尼尔森数据显示，东方树叶过去12个月的增速近70%，超过行业水平的85倍。
在即饮茶市场不景气的上半年，即便是康统这对“茶饮双雄”的增速也不足5%，东方树叶的逆势增长，无疑为增速疲软的茶饮料市场打了一针强心剂。
2011年面世的东方树叶，历过上市初期的轰动一时，也经历了备受争议的蛰伏期，但在团队内部，从来没有人怀疑过东方树叶的潜力，认为其一定能够迎来风口。
凉白开
11月，今麦郎董事长范现国在公开场合演讲时提到：今年1~10月，今麦郎凉白开增长26％，企业整体增长在20％以上。
2020年，今麦郎官宣“凉白开”大卖24亿瓶，以市场零售价计算已经“杀奔”50亿。在今麦郎董事长范现国的规划里，未来十年，凉白开是奔着百亿单品去的！
凉白开于2016年上市，经历过上市轰动，不被理解，到韧性增长，再到熟水全国销量领先。7年过去，今麦郎以超级单品驱动业绩效果显著，我们也是时候重新审视下凉白开了！
娃哈哈AD钙奶
伴随着80、90一起长大的娃哈哈AD钙奶，出道26年至今依然热度不减。尤其是近两年，AD钙奶品类重焕生机，娃哈哈AD钙奶更是重返百亿。
为了满足年轻群体的多元场景消费需求，娃哈哈AD钙奶也在不断蝶变升级，不仅将AD钙奶作为IP运作，并将传统220ml小规格产品升级为450ml畅饮装，还将产品进行功能升级，特别添加乳酸菌、胶原蛋白肽等，进行产品年轻化升级和矩阵打造……这些都是AD钙奶通往超级IP之路上的有益尝试。
新时期，娃哈哈还推出了AD钙奶牙膏产品，以IP造IP构建超级IP矩阵，为品牌发展带来了无限创新的想象空间。
外星人电解质水
在诸多疫情“囤货品”中，围绕着电解质水的追捧与争议始终不断。日前，据元气森林统计，外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%，到家平台单周销量环比提升1000%。12月7日至12月8日，到家平台的外星人电解质水销售额暴涨2000%。
据此前消息，元气森林官方对外宣称，2022年前9个月，外星人电解质水销量已经突破10亿元。2022年定下百亿销售回款目标的元气森林，迫切需要寻找第二大单品，而外星人电解质水的爆发让创始人唐彬森吃下了一颗定心丸。
另外，外星人来势汹汹引领了一场电解质饮料市场的新风暴，后疫情时代的到来也在助推各种电解质生意强势崛起。
安慕希
安慕希作为伊利旗下300亿级的大单品，至今仍持续保持增长活力。据伊利2023液态奶事业部客户合作大会透露，安慕希品牌今年推出的“地域限定”系列与“安慕希有汽儿”等5大新品年度累计已突破25亿元。其中，安慕希有汽儿酸奶，取得了上市百日即销售额破亿的成绩，四大水果新品更是屡破销量纪录，成功缔造了安慕希新一代超级爆品。
都说大单品已“死”，而300亿体量的安慕希持续增长，似乎在告诉我们：不是大单品不行了，是过时的大单品不行了！安慕希持续增长的背后靠的不是运气，其关键在于创新，凭它超凡的产品力与紧贴时代的品牌创新力。
旺仔牛奶
旺旺上半年财报（4月1日~9月30日）显示，旺旺乳饮板块营收56.93亿元。受多地疫情封控导致供应链及终端动销放缓，此外部分面向终端消费者的渠道亦深受疫情影响，乳饮板块早到了双位数下滑，但旺仔牛奶仍表现出了强大的韧性。
旺仔牛奶是旺旺的大单品，其在乳饮板块收入中保持90%的比重。以此测算，上半财年旺仔牛奶创收破50亿元。随着下半财年春节旺季的来临，旺仔牛奶在2022财年营收破百亿几无悬念。
发展至今，旺仔牛奶为中国旺旺贡献了超百亿的营收，并组建了罐装、利乐装、PET瓶装等多规格产品，持续向多场景、全渠道发力。
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