虎头局获数千万融资，红杉继续押注姜波胡亭，烘培赛道能否回暖？

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1月12日消息，国内新中式点心品牌虎头局被曝出获得新一轮融资。据第一财经报道，此消息来自虎头局的创始人，但虎头局有姜波和胡亭两位创始人，具体是哪位向外界透露了融资消息，媒体并没有曝出具体名字。据悉虎头局新一轮融资的金额将在数千万元，投资方为红杉资本中国基金和GGV纪源资本。此外据说还有两三家其他投资方也在商谈中，预计年后才能发布正式的融资消息。

2022年，资本市场对新兴烘焙品牌的关注已不如2021年。虎头局在2021年进行了2轮融资，背后的投资机构约7家，包括老虎环球基金、纪源资本、红杉基金等；另一烘焙品牌墨茉点心局在2020年和2021年共进行了5轮融资，背后的投资机构约8家，包括亚商资本、 华兴资本、美团龙珠等。而在2022年，这两家曾被资本捧得红极一时的品牌，均未获得任何一笔新的投资。进入2023年，虎头局的本次融资算是烘焙界的“开门红”。值得一提的是，目前虎头局新一轮融资中提到的2家投资机构都是此前他们的老股东，可见老股东继续押注中式烘焙赛道和虎头局团队。但虎头局此次曝出新融资的时间点也略显微妙，因为他们在2022年11月22日，曾在官微上发文《想和你聊聊虎头局的一些变化》，文中透露“受到不确定的营商环境影响，加之过多的城市牵扯了不少精力，让虎头局面临巨大的资金压力”，因此他们准备开放加盟模式。不过随后虎头局删掉了这篇文章。而在2022年12月底，虎头局还被媒体曝出遭到了合作伙伴的上门讨债。装修供应商甚至在其办公室门前贴上了讨债的信息，场面一度十分难堪。

对此虎头局的回应是：

为应对疫情影响，（公司）暂时性调整了部分非一线员工工资，占比较小。装修供应商因施工争议，正在协商尾款，将积极与供应商沟通。因阳性员工暴增，临时关闭部分办公室，员工可远程工作。公司经营正常，随着员工康复，短期内将恢复常态。

在这种背景下，红杉资本中国基金和GGV纪源资本还愿意继续押注姜波和胡亭及其团队，也是难能可贵的。不知道未来虎头局正式宣布新一轮融资时，是否会有除老股东以外的新机构入局。虎头局在春节后还有一个变化，就是要从直营转向直营+加盟模式双线发展，1个月前他们已经发布了在全国招募事业合伙人的文章，据胡亭透露年后会有第一批合伙制加盟店开业。

在直营模式下遭遇困境的虎头局，能否通过加盟模式进入新的发展态势，我们也会持续关注。

放眼烘焙赛道，与虎头局一样，无论是老牌子，还是新兴烘焙品牌，面对疫情的影响和资本的冷静，近一两年的日子都不是那么好过，或许本次虎头局的融资成功可以让行业看见一些复苏的迹象。

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