每日报道：一周原料|拉曼推出有机益生菌酵母菌株，菲仕兰携手Triplebar，DSM与Floré合作，蓝莓花色苷等新食品原料公开征求意见

新品

1、Lallemand（拉曼）推出益生菌酵母Saccharomyces boulardii的有机版本

【资料图】

企业

1、菲仕兰食品配料与Triplebar Bio合作

2、DSM与Sun Genomics的Floré合作

3、Batory Foods成立甜味剂解决方案新业务部门

4、General Mills与ICL Group合作

5、Protenga获额外投资，将用于昆虫蛋白

法规与监管

1、国家食品安全风险评估中心发布《蓝莓花色苷等4种新食品原料公开征求意见》

1、Lallemand（拉曼）推出益生菌酵母Saccharomyces boulardii的有机版本

Lallemand Health Solutions（拉曼）宣布推出其益生菌酵母Saccharomyces boulardii的第一个有机版本。据拉曼方称，与细菌不同，酵母是一种生长于农业养分中的植物真菌，是唯一有资格获得有机认证的益生菌。此外，S. boulardii的有机版本提供粉末状，并可作为纯有机成分用于有机膳食补充剂中。据拉曼方相关研究证实，该产品可在25摄氏度下保持24个月保质期的稳定性，浓度为200亿CFU/克。（来源：nutritionaloutlook）

1、菲仕兰食品配料与Triplebar Bio合作

菲仕兰食品配料已与生物技术公司Triplebar Bio建立合作伙伴关系，在该合作关系中，双方将使用精确发酵技术来生产微生物细胞，支持人类健康和营养的生物活性蛋白质的研发。据菲仕兰方称，精确发酵是一项快速发展的技术，将塑造食品和营养行业的未来，而作为优质蛋白质和益生元的来源，乳品原料将继续在未来的营养中发挥重要作用。（来源：foodbusinessnews）

2、DSM与Sun Genomics的Floré合作

帝斯曼与Sun Genomics的Floré合作，并通过帝斯曼Venturing投资了该公司的可定制益生菌。据悉，Floré利用专利全DNA基因组测序和肠道成分分析，提供为特定肠道菌群配制定制益生菌。与此同时，该公司可检测超23，000种生物，包括真菌，细菌，酵母，病毒和寄生虫。据帝斯曼方称，个性化解决方案可实现显著的市场份额和规模，希望通过合作有助于影响益生菌行业，改善胃肠道健康问题等。（来源：foodingredientsfirst）

3、Batory Foods成立甜味剂解决方案新业务部门

Batory Foods于2022年初收购完成甜味剂解决方案收购，现将成立新Batory 甜味剂解决方案业务部门。据Batory方称，该业务部门将致力于围绕食品与饮料行业从传统成分、低糖替代品到精确混合、定制配方的甜味剂解决方案。（来源：nutritionaloutlook）

4、General Mills与ICL Group合作

General Mills和ICL Group合作，在该合作关系中，ICL Group 将成为General Mills的磷酸盐解决方案供应商。据悉，ICL集团将从2023年6月起对General Mills的北美业务负责供应，并将可能将供应从北美扩展到国际。（来源：foodbusinessnews）

5、Protenga获额外投资，将用于昆虫蛋白

新加坡初创公司Protenga将获得来自Yield Lab Asia Pacific，Seed Capital和JBI Innovations对其昆虫蛋白技术平台的额外投资。据悉，Protenga的循环生态系统平台利用食物垃圾作为昆虫的饲料，将其转化为蛋白质、油和剩余产品，再将其用于农业、水产养殖和宠物食品的饲料等。（来源：nutritioninsight）

1、国家食品安全风险评估中心发布《蓝莓花色苷等4种新食品原料公开征求意见》

国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，将蓝莓花色苷等4种食品原料列入新食品原料。据悉，相关信息已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（来源：国家食品安全风险评估中心，原文网址https://cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=3FED9EBADAA1D8EADAE005FC2F4944813FEBC6201ACF9368）

扩展阅读：