滚动：内部信曝光，麦当劳计划裁员

上周五（1月6日），麦当劳表示，计划在4月份之前就公司员工数量的变化做出“艰难”决定，这是公司更广泛战略的一部分。一份来自麦当劳CEO克里斯·坎普钦斯基（Chris Kempczinski）的备忘录透露了这一内容，这意味着公司在春季会裁员，以提高运营效率。坎普钦斯基的这份备忘录内容包括：“我们的表现水平很高，但我们可以做得更好。”“我们必须加快餐厅开业速度，充分抓住我们在过去几年中推动的需求增长。”“我们将评估组织部分部门的角色和人员配备水平，未来将有艰难的讨论和决定。某些举措将被取消优先级或完全停止。这将帮助我们作为一个组织更快地行动，同时降低我们的全球成本，将资源用于服务增长。”“我们将依靠战略和价值来指导我们如何做出决定，并支持公司的每一个受影响的成员。我们预计将在4月3日之前最终确定并开始传达关键决定。”

随后在采访中，坎普钦斯基进一步明确了要传达了两点核心信息：在接下来的人员配置评估中，他预计会节省资金，目前存在的一些工作岗位要么会被转移、要么会取消，但公司并没有设定要削减的具体金额或职位数量；公司将在全球范围内扩大业务，包括开设更多类型的新餐厅。麦当劳公司与直营门店在全球有20万名员工，特许经销商及门店则有200多万名员工。在上述备忘录曝光后后，麦当劳股价收盘上涨2.79%。1月31日，麦当劳将公布第四季度数据，预计到时会有更多信息公布。

稳定器

(资料图片仅供参考)

过去两年，其实麦当劳的情况不错，这份内部信透露的信息更像是未雨绸缪。以通膨和加息为特征的宏观经济环境中，麦当劳保持了强劲的财务业绩。公司利用品牌力量在不失去市场份额的情况下提高了价格。与2021年相比，2022年第三季度麦当劳美国菜单价格平均上涨了10%。另外，管理层在通过数字化、得来速增加销售额，这些都是利润率更高的渠道。这些使得麦当劳股价在过去12个月中表现出色，与标普500指数的颓废相反：总回报率为0.42%，而整个餐饮业为-8.4%，标普500为-18.2%。由于公司安然度过了高通胀压力期，投资者喜欢稳定器似的麦当劳。2022年第三季度数据显示，其全球同店销售额增长了9.5%；美国、德国、澳大利亚和法国在内的市场的同店销售额增长，抵消了中国市场所受到的影响。其他具体数据包括：美国市场增长6.1%、国际运营市场部门增长8.5%、国际发展许可市场部门增长16.7%。第三季度合并收入下降5%（按固定汇率计算增长2%）；全系统销售额增长2%（按固定汇率计算为9%）；合并营业利润下降7%（按固定汇率计算增长1%）。不计与出售麦当劳日本股票相关的1.06亿美元收益，合并营业收入下降4%（按固定汇率计算增长4%）。麦当劳在欧洲和澳大利亚拥有许多餐厅，欧元、英镑和澳元的疲软影响了公司销售额。当时该公司表示，已采取措施减轻货币变化的影响，例如以当地货币购买商品。CEO坎普钦斯基在电话会议上对宏观环境给出警示：美国将出现温和至中度的衰退，而欧洲的衰退可能更深、更长期。经济放缓的预期下，许多公司在削减员工人数，来支撑其资产负债表，麦当劳的选择也是如此。

压力之后

2018年时，麦当劳就执行过精简区域企业员工计划，那是前任CEO史蒂夫·伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）主导的重大重组的一部分。该公司将外地办事处的数目从21个减少到10个。美国市场的重组也改善了运营模式，更好地支持加盟商并使其更灵活。

前任CEO任上，还精简了臃肿的菜单，让食物更健康，特许经营餐厅的份额从83%提高到95%，出售中国和日本餐厅业务。对手汉堡王开辟了这种经营模式，企业作品牌经理而不是餐馆老板，但麦当劳执行得更彻底，收入流更稳定且可预测。麦当劳与其竞争对手之间的主要区别之一是，麦当劳拥有餐厅所在地的大部分土地和建筑物。

近期被问及麦当劳是否会合并其外地办事处作为其新战略计划的一部分时，坎普钦斯基表示，麦当劳不会显着改变其特许经营结构，对公司餐厅所有者的影响将微乎其微。

他曾表示，麦当劳学会了如何在疫情期间更有效地运营，它必须迅速采取行动以应对新的经营方式。公司现在需要更快地做出决策，并减少孤立的部门。坎普钦斯基提醒，麦当劳以前有70种不同的脆皮鸡肉三明治，没有太大区别，而在亚洲有一个成功的三明治，这一经验值得借鉴。另外，麦当劳还全球有11个不同的客户忠诚度计划，而公司其实只需要一个好的计划。

麦当劳是一家庞大且分散的企业，但要多次解决同一个问题，并不是好的运营方式。麦当劳下个月将任命四名现任高管担任新职务，作为改革战略的一部分，以更好地将不同部门联系在一起并扩大业务。

麦当劳计划在欧洲、美国和亚洲部分地区开设新餐厅，以帮助满足消费者需求。例如，公司预计将开设传统餐厅和较新形式餐厅，包括专注于外卖的餐厅，提供甜点和咖啡的销售柜台。

坎普钦斯基过去几个月里访问了世界各地市场，听取了员工、特许经营商和餐厅团队关于全球面临的挑战的看法。10月的电话会议上，他提到要深化执行2020 年 11 月宣布的战略。这一增长计划包括：强化营销传播信息，强调品牌形象和食品质量；致力于专注于汉堡、鸡肉和咖啡的核心产品；继续在数字空间中构建能力，以增强客户体验，增加得来速功能的网点，发展可以提供交付选项的合作伙伴。

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