牛肉预制菜的四大应用场景

(资料图片)

在疫情反复多地禁止堂食的影响下，餐饮行业虽遭受一定冲击，但居民餐饮消费需求依然强烈。数据显示， 2022 年39.2%的餐饮消费者消费频次增加，行业整体需求较为旺盛。根据国统局数据显示， 8 月社会消费品零售总额按年升幅加快至5.4%，达 36258 亿元人民币，超出预期;其中餐饮业总收入按年升8.4%至 3748 亿元人民币。

牛肉类预制菜作为肉禽类预制菜中常见的一种，在预制菜风口的契机之下，也正进一步崛起。2020 年中国牛肉消费总量仅次于美国，但中国牛肉人均消费量与美国牛肉人均消费量仍存在较大差距。可见，中国的牛肉消费市场仍有较大的增长空间。2021 年牛肉类预制菜市场规模为 220 亿元，占到预制菜市场的6.4%。

根据天猫、京东等网上平台，原切牛排深受一二线城市的消费者喜爱，他们是线上原切牛排市场背后的主要助推力。

在整切用户流出至原切大趋势中，高消费力购买者在原切销售额中的占比高于整切牛排。在“胶水牛排”的阴影下，坚持高品质牛排的牛排品牌赢得更好的发展。

健身人士是牛肉类产品的一大新崛起的消费群体，他们对于饮食有着独特要求，高蛋白低脂肪的牛肉产品，对于减脂增肌很有帮助，是他们最爱的食材之一。据统计数据，健身塑形群体的扩大让牛肉产品，尤其是牛排产品实现了高增长。

食材产品的最终端即家庭，围绕家庭消费，孩子是关键要素。牛肉预制菜的目标消费者中，儿童年龄集中在 6-12岁，他们正处在身体生长期，对高蛋白食物需求旺盛。牛肉预制菜尤其是牛排消费人群中，精致妈妈的特征更为显著，她们的购物目的性更强，消费意识更坚定，复购率高。

调查显示，牛排的购买人群以生活在一二三线的 25-40岁白领中产为主，他们高购买力、高收入，与高消费人群较为匹配，消费观念相对前卫，消费潜力巨大。然而这类人群工作生活节奏快，烹饪时间有限。他们倾向于方便快捷的预制菜产品，比如牛排。

未来，牛肉预制菜市场的份额将会越来越大，如何做好牛肉市场的预制菜，你知道嘛？

来源：博美达智能装备

快肴网

首个全国性的预制菜产业互联网平台，“快肴网”聚焦预制菜企业的核心诉求，为预制菜企业提供最前沿的资讯信息，集聚产业资源，打造预制菜产业权威信息港；联合知名电商和线下渠道多平台跨平台融合交易，实现产业多方营销和跨境电商营销，构建供需交流和跨境贸易桥梁，拓宽产业市场营销网络布局；联合农行、工行、阳光保险等多家金融保险机构，创新交易方式，建设优质线上金融服务平台；联合中国联通等信息服务商，帮助企业实现数字化生产赋能，提供一站式数字化管理服务。从而为预制菜企业打通产销对接，做强预制菜品牌，倾力助推预制菜企业全力冲刺万亿赛道。

“快肴网”微信小程序抢“鲜”上线！

小伙伴们速扫描进入小程序看“新鲜”！

- END -

抢先加入首家预制菜产业互联网平台“快肴网”

撬动行业资源，抢占市场先机

对预制菜感兴趣的朋友

欢迎入群交流

↓↓↓

文章部分素材来源于网络，如有侵权请联系我们删除

[责任编辑：h001]

关键词：数据显示亿元人民币感兴趣的

牛肉预制菜的四大应用场景

相关新闻