当前快看：星巴克第一季度营收创纪录，但中国市场正在遭遇严峻挑战

(相关资料图)

今日（2月3日），星巴克公布2023财年第一季度（2022年10月至2022年12月）业绩。财报显示，星巴克Q1净营收87.1亿美元，同比增长8.2%，虽然该成绩不及市场预期的87.8亿美元，但仍然创了新的记录；同时，该季度星巴克的净利润也同比增长4.8%至8.55亿美元。摊薄后每股收益为0.74美元，上年同期为0.69美元。

具体来看，报告期内，星巴克本季度北美地区的营收为65.5亿美元，同比增长14%；国际地区营收16.8亿美元，同比降低10%；渠道开发部门营收4.78亿美元，同比增长15%。

不过，中国市场作为星巴克最大的海外市场，2023财年一季度受门店关闭、营业时间调整等不利因素影响，星巴克中国同店销售额下降29%，同店交易量下降28%，仅2022年12月同店销售额就下降了42%。而，星巴克在中国市场除了面临其提到的不利因素外，随着中国本土连锁咖啡品牌的快速崛起，让一向“求稳”的星巴克开始有点“坐不住”了。

虽然星巴克临时CEO霍华德·舒尔茨在谈及中国市场业绩表现时表示：“进入1月份以来，我们看到了销售和客流量显著的环比改善，人们开始恢复此前的生活，包括逐步回到我们的门店。我们相信，消费活力的激活，有助于我们的业务在本财年下半年的复苏。”。

而星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛在业绩电话会上强调：“星巴克已为未来中国的业务增长做好了充分准备。我对落实在投资者交流会上提出的愿景和战略，实现2025年底开出9000家店的目标充满信心。”

但从市场方面来看，星巴克面临的市场形势并不算好。

作为近两年高速发展的连锁咖啡业态，以瑞幸、幸运咖等为代表的中国本土连锁咖啡品牌的高速增长让星巴克此前塑造的优势正在逐渐衰减。

从门店数量方面看，截至一季度末，星巴克在全球范围内拥有36170家门店，其中51%为公司运营，49%为特许经营。美国和中国的门店占该公司全球门店总数的61%，在美国有15952家门店，在中国有6090家门店。

作为唯一一个在门店数量上超越星巴克的咖啡品牌——瑞幸咖啡2023年1月在全国新增的门店数为478家。相较于2022年10月至12月总计增加485家门店的速度，瑞幸在今年1月单月开出了以往季度拓店速度。瑞幸咖啡在全国新增的门店数为478家。而星巴克2023财年第一季度在中国只开了69家店，进入10个新城市。

除了瑞幸咖啡，中国市场门店数量超过1000的咖啡连锁品牌还有麦咖啡、幸运咖、挪瓦咖啡等品牌。据明亮公司结合窄门餐眼的统计数据显示，在2022年，星巴克的新开门店数量为681家，而瑞幸咖啡、麦咖啡、幸运咖的新开门店数量均超过了星巴克，分别为2939家、763家和1521家，即便是没超过星巴克的挪瓦咖啡，其新开门店数量也仅比星巴克少50家。

图片来源：明亮公司

而根据星巴克中国此前发布的战略规划，其门店数量要再2025年达到9000家，换而言之，在包括2023年在内的接下来三年，星巴克每年要新开店1000家。

对此，星巴克也希望借助新开店来进入更多的中国城市，尤其是一些三四线市场。

不过，在开店方面，瑞幸咖啡显然已经跑在了星巴克前面。去年12月，瑞幸咖啡开启了新一轮新零售合作伙伴招募计划。当时的招募计划面向安徽、河南、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山东、山西、陕西9个省，共对41个城市开放。今年1月30日，瑞幸咖啡再次发布了2023年度首轮新零售合作伙伴招募计划，此轮招募覆盖全国15省80个城市。新增钦州、佳木斯、松原、包头、通辽、攀枝花、西双版纳、普洱、三门峡等33个城市——其中出现了诸多县级城市。

而开放加盟加码下沉市场的咖啡品牌远不止瑞幸一家，像幸运咖等众多咖啡品牌也在该维度发力。

除此之外，星巴克的产品力也在遭遇挑战。

从消费端来说，国内消费者对咖啡的认知和渗透率并不高，因此大部分消费者对咖啡豆品质、品种的认知并不充分，因此这也削弱了星巴克的竞争壁垒；

并且，像瑞幸、幸运咖等品牌纷纷采用低价策略蚕食星巴克的市场。比如新茶饮品牌CoCo都可就在近日宣布：2月1日起，全国有咖啡的门店现磨美式降价至3.9元，生椰拿铁降价至8.9元。而此前，CoCo的美式价格为12元/杯，生椰拿铁17元/杯（不同层级市场价格略有差异）。以3.9元/杯的现磨美式为例，这个价格不仅比蜜雪冰城的爆品柠檬水还低，甚至远低于大部分的即饮咖啡的单瓶/罐零售价。

而这种低价策略无疑将进一步加速咖啡品类在国内的消费教育，也为整个品类的未来发展埋下新的“伏笔”。

聚焦星巴克，即便是星巴克在国内的门店数量达到9000家，在众多品牌的“围剿”之下，其单店的盈利能力又将成为新的市场考验，因此，如今星巴克的“小资”标签早已被扯下，而未来还能给中国消费者带来怎样的惊喜仍有待时间的检验。

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