天天最新：快餐之王【南城香】是靠性价比火爆的吗？

这两年格外火爆的“南城香”成了香饽饽，真的是“一朝成名天下知”。

南城香被称为“快餐之王”一点都不为过，虽然店面只有区区的一百多家，但是单店营收却是妥妥的王者风范。据统计南城香单店平均日营业额为3.5万元。如果这个数据还不足以震撼你，那就再给你说一条，南城香单店平均面积大概也就是80平左右。这坪效单独拉出来就是王者了。

(资料图片仅供参考)

有人说南城香的生意经靠的是性价比，也就是所谓的价格便宜价值超预期。再加上是全时段社区餐饮，做起来相对来说要轻松一些。如果你这么认为我就可以断定你还是个餐饮菜鸟。

南城香除了通过自己商业模式和管理带来的高性价比，还有一帮“超级人才”。

都说人对了，事情才对，世界才对。没有团队，更确切 的 说没有兢兢业业勤奋进取的团队就不会有高效的南城香。汪国玉老板讲 的 云淡风轻，我们听的热血沸腾。而事实上这3.5万的日销售额背后是一套复杂的管理运营系统，是他们多年的积累和沉淀。你就是学都不一定能学会。毕竟时间历史你是复制不了的。

南城香虽然没有搞什么全员持股，也没有强制店长入股，但是他们的分配机制也是有逻辑有效果的。

南城香的店长可以拿到80万的年薪，在餐饮行业中虽然不是最高的，但相对于他们的体量来说这个标准已经很高了。如果你是店长你有没有压力和动力。

南城香的店长的薪资=基本工资+当月营收0.5%+超出指标利润的50%+徒弟店面营收百分比提成。

员工工资按照计件进行核算，多劳多得多卖多得。全店上下一盘棋，店面利益和个人利益完全绑在一起。你没有理由不努力。那些混日子的在这样的体制内根本无法生存。因为员工的利益也和店面绑定，如果店长瞎搞，员工都不会答应。

蒙牛创始人牛根生曾经说过：钱散则人心聚，钱聚则人心散。老牛同志也是靠着会分钱的理念赢得了人心。当年他离开伊利的时候他的手下和合作商义无反顾跟随创建蒙牛。所以蒙牛是先有市场才做的工厂。

人们都说小财靠勤，大财靠德。道理都懂，你能学 的 会吗？