【环球报资讯】胖东来春节后卖场的变与不变

(资料图片仅供参考)

引导语：

胖东来春节以后卖场瞬间表现出春天的感觉，无论从食品、百货、生鲜各级品质的变化程度和整体卖场的表现力甚至员工的状态，都可以感受到一些真正对春天独到的快速变化。我们能看到那些不变的就是对深度服务和运营标准的不断深化，变与不变的深度理解才是一家企业带给我们最好的诠释。

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胖东来卖场的肉制品区对如何鉴别注水肉以及猪肉的等级标准，运用了一块标识牌都做了清晰的描述。让一个购物小白都能够快速懂得猪肉商品的鉴别知识。商业需要站在帮助顾客提升专业认知力和专业的角度，才能获得不断的提升。胖东来超市在淡季的第一天，就让我们眼前一亮做到了全新的认知。

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胖多来超市食品区域的端架突出了90%的一线品牌的绝对特色，以5.9到9.9的超低价吸引了更多消费者眼球，在食品特卖区域和正常货架里面充分突出了买一赠一和买立减等等极具震撼力的价格，所以在一家好的卖场，你看到的并不是外在装修与美陈的花里胡哨以及故弄玄虚的震撼低价，而是看到好品质、好商品、好价格的一种组合再现。

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胖东来卖场不变的恰恰是整体的运营标准、服务品质、细节化等方面的精细化管控。在生鲜的蔬菜水果区域，我们能看到员工无论在早上补货，还是晚上商品下架时，员工对上货车与货架平行标准的始终坚持。在打扫卫生时对标准的一丝不苟，特别是在对顾客问候时的亲切用语，这些都在看似不变的背后，预示着对商业的一种坚持和执着，更值得零售业同行好好地深度思考。

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通过理解胖东来的变与不变，让我们懂得了变一定是商品的独具魅力，并且根据不同时间节点来表现出它更强大的张力。不变的一定是对商业规律的坚守与执着。胖东来在节日后的第一天，带给我们太多太多值得深层次思考与认同的好东西。

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