今天带各位酒友了解下这款酒97年生产的赖茅

97公斤庆香港回归赖茅酒产于享誉中外的国酒之乡茅台镇，

(资料图片仅供参考)

此地出产的美酒，可上溯至西汉元光五年汉武帝御为贡酒起，便已名扬天下。

97赖茅酒采用和茅台酒一样的茅本地优质高粱、小麦为原料，

97年庆香港回归赖茅酒，赖茅乃茅台酒前身也。

赖茅酒采用传统的赖茅酒制作工艺：

在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、

高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料

赖茅酒和飞天茅台酒采取的都是相同产地的粮食、水源等多种原材料，

相同的酿造及生产工艺标准，又是同一车间进行酿造生产，所以品质是值得信赖的。

同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、

高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，

然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。

赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，

对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心，有利健康。‍‍

97年香港回归特制赖茅酒!喝的不只是97年赖茅酒陈年老酒的韵味

也不仅仅是它的历久弥香!而且还有包含了回归赖茅酒它被赋予的特殊意义!

97年纪念香港回归赖茅酒(香港回归特制)，

它跟我们一起见证了中国这个大家庭的团圆!只有尝过，

才知道它的与众不同，尝过方才知到它的情浓所在!

97公斤庆香港回归口感表现

酒色微黄、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、

尾净香长、不上头，不辣喉不口干，酱香味十足

这款酒的酱香饱满，喝起来不会上头、不辣喉、不烧心、

且醉后更容易清醒。赖茅酒和茅台酒虽是一母同胞，

但是在口感上还是略有不同。总体来说就是，

赖茅口干要烈一点，茅台要柔和一点，赖茅的谷味比茅台重。

不管我怎么说百人百味，只有你品尝了才知道。

名称：97公斤庆香港回归（庆香港回归特制)

酒精度：53%vol

净含量：1000ml、12瓶/箱

产品标准代号：黔D270·X·89

中国专利号 ：86102779.5

酒 厂 ：贵州回归赖酒有限公司

生产日期：1997年

(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）

(全国发货用顺丰)

(保证质量.欢迎上门品尝)

(还有更多品种老酒,欢迎来电咨询)

来电咨询：厂家热线：191-8573-5326(微信同号)

白酒的生产工艺流程？

答：从时间上来说，酱酒的生产工艺严格遵守端午制曲，重阳下沙时间规律。在生产过程中采用两次投料，一次为下沙，一次为糙沙；在一年的生产周期中一共会进行九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒。

为什么只在端午制曲？

答：端午正时春末夏初，温度和湿度都比较适合微生物生长发育，微生物群比较集中，夏季霉菌多，春秋酵母菌多，冬天气温较低，不利于微生物生长。

我们酒厂为什么会选择在茅台修建？

答：最主要的原因是因为我们公司所处这个位置是属于7.5平方公里酱酒核心产区以内。在科技较为发达的现代，离开茅台镇就生产不出优质的酱酒仍然是为广大人群所熟知基本常识。从科学上来说，茅台镇有微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热，少雨少风，高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落，这是其他任何地方都不具备的，也是无法复制的。

我们酒厂生产的酒和茅台酒有何区别？

答：从本质上来说，我们的酒和茅台酒没有区别，因为我们用的是同样的生产工艺，两个厂区拥有同样的气候环境，同样的土壤，同样硬件设施。唯一的区别是我们会根据不同地区，不同口感偏好的顾客群体调制口感，所以从口感上来说和茅台酒有一定的区别。

酱香酒和浓香酒有什么区别？

答：酱香型白酒和浓香型白酒的区别从工艺上区分，主要是酱酒的制曲温度、取酒温度都远远高于浓香酒，在高温下酒体中的有害物质得以充分的挥发，所以酱酒比较健康；

窖藏时间上来区分，主要是酱酒的生产周期和储存周期都远远高于浓香型酒，酱酒生产周期一年，浓香酒一个月；酱酒储存5年方可出厂，浓香型酒生产即可销售；所以酱酒口感比较厚重，绵柔，且回味悠长；

从品质来区分，到目前位置酱酒内包含的微量元素及酒体的香气成分都无法通过人工合成获得，所以真正的酱酒不存在认为添加物，属于纯绿色有机食品，而一些劣质的浓香酒完全可以用酒精加香精香料勾调而成。所以品质上来说，酱酒远远高于浓香酒。

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