总第 3587 期
【资料图】
作者 | 餐饮老板内参 内参君
本地生活再起波澜
美味不用等与客如云胜利会师
8月8日，客如云与美味不用等宣布合并，将以同公司、双品牌形象面向餐饮商家。
一个是餐饮SaaS行业的佼佼者，另一个在排队产品、新媒体营销方面有独特的优势。二者结合的背后，是本地生活产业互联网赛道进入“整合资源+头部格局竞争”的新时代，也是餐饮数字化从单一效率工具，到数字化门店、总部管理、人财物管理，再到公私域一体化全域营销解决方案的必然趋势。
如今，客如云已经在餐饮SaaS领域深耕了11年，累计服务超138万餐饮商家，其中连锁化品牌已经超过60%。通过SaaS平台的全域精细化运营与开放生态体系的打造，从SaaS核心能力，衍生出独有的公私域联动力，以及私域流量深度运营能力。
而美味不用等基于排队体系，沉淀大量精准用户，具备强大的私域影响力，从“排队王者”进化为“新媒体营销服务商”：小程序8000万用户、公众号7000万粉丝、1000万+微信社群资源、成为抖音本地生活认证四星级超头部服务商，种种成绩都展现了其在微信公众号、视频号、内容和广告运营等全渠道新媒体营销服务上的绝对优势。
这两个品牌都是阿里本地生活在产业互联网的关键布局。如今，在新的市场环境下，兄弟成功会师，加速融合，打破圈层，既是时机成熟后，水到渠成的战略互补，也是探索“SaaS+新营销”细分赛道的必然选择。
“SaaS+新营销”为何是时代所需？
2023年对于餐饮来说，是极为特殊的一年。大浪淘沙，兵贵神速，无论是品牌方还是SaaS方，都希望争夺赛道先机，把握变革中的机会。
先看餐饮端。 过去的三年，餐饮的商业土壤发生了巨大变化。以至于2023上半年，行业复苏呈现极其特殊的状态，摩根大通分析师提出的“K型复苏”广受认可。大意是指：复苏之路虽然缓慢前行，但增长并非雨露均沾，而是不均衡、分梯度、有强弱、有结构的复苏，且需要一定的时间周期。同时，既有大量的门店出清，又有大量的创业者从其它赛道挤进来，造成了明显的“人才挤进效应”。
很显然，餐饮的竞争更加激烈了。 传统餐饮“一个门店、两个饭市、坐等客流”的时代已成为过去式。真正盈利的品牌，都在试图打破成本壁垒，一手抓“公域”，一手抓“私域”。 这种背景下，餐饮的运营+营销全面数字化升级需求加速，SaaS的渗透率也在快速提高。借助优势工具和新媒体助力，并有效赋能运营，可助力餐企实现“流量变留量”。
作为餐饮SaaS的头部代表，客如云在成为阿里生态公司后，形成了工具+服务的全场景、全链路、多业态的解决方案。接入抖音、微信、支付宝、高德等众多公域流量平台。 对于商家来说，基于多平台的聚合，可形成规模化的运营效应。 同时，基于小程序和CRM的私域运营能力，将公域流量沉淀至私域，通过丰富多样的会员营销工具，帮助餐企实现会员拉新、提频次、增复购及会员管理。
其小程序“一键入会”的操作，缩短了入会路径，帮助门店快速积累私域流量。比如西塔老太太杭州区域9家门店开放会员活动，通过客如云“一键领券”功能，直接带动了458万营收，ROI达到21.3，“一键关注公众号”实现了单月增粉3万人。
而美味不用等的底层逻辑是排队。排队等位的价值，一方面方便了顾客；但另一方面，排队软件吸引大量的优质顾客，成为商家累积私域、深耕私域营销的基础。这些私域客户也是撬动公域流量的重要砝码。换句话说， 排队是一个表象，背后具备的“营销价值”更加值得深挖。 例如美味不用等为西塔老太太策划执行的川渝地区9家门店抖音直播首播，2天时间带来了4000万+曝光，锁定1000W交易金额以及3000+抖音粉丝新增。
美味不用等融入客如云后，加强了效率工具、私域运营、平台运营的一体化运营解决方案能力，实现了产业互联网的进一步升级。未来，品牌方想要实现全域营销，可以直接对接客如云进行定制化方案，省去了多平台重复的成本，提高营销效率。
再看消费端。 新人群、新理念、新场景正在重构餐饮新时代，95后、00后消费者崛起，并迅速占领餐饮消费市场。中国烹饪协会数据显示，95后以18%的人群占领了餐饮行业40%的消费额，已经成为了餐饮行业的第一消费群体。这一代人生长在互联网时代，小红书种草、抖音直播、点评团购……成为他们餐饮消费的“日常动作”。
流量在哪儿，生意就在哪儿。但，不同平台有不同的“流量密码”，商家很难凭借一己之力摸清不同平台的运营规则，打开新兴消费群体的心智。
深谙这个逻辑的客如云，紧跟商家需求，与抖音进行了深度合作。成为抖音的运营、技术“双服务商”，直接协助餐饮商家搭建自有阵地，提供达人视频拍摄、短视频直播等服务。
除了建立以抖音为首的流量阵地外，客如云的优势还体现在服务履约层面。据悉，客如云的“客户成功”团队，可以为全国商家提供基于数据诊断的经营参谋，包括上门运营指导、线上1v1服务。同时，客如云在全国37个重点城市拥有百人运维服务团队，为商家提供全生命周期的售后服务。
美味不用等早在2018年就与抖音、快手等直播平台合作，通过微信小程序串场直播、微信小程序品牌店播、抖音商家直播和达人直播等方式，构建了成熟完善的多形式直播运营体系和SOP流程。在这一点上，帮助商家在多平台实现全域内容触达、全平台营销、公私域联动。
拿下“行业赛点”
两家融合对从业者来说意味着什么？
两家的融合，是本地生活产业赛道的一次新飞跃。对从业者来说，可以关注到怎样的风向、未雨绸缪？
1、“强者恒强”的资源整合，将为商家带来更深度的流量增长机会。
从大趋势来看，餐饮行业越来越具备IT行业的特性，优势资源、人才、资金不断向头部流动。强强联手、战略互补，将成为“餐饮数字化”绕不开的话题。
二者结合，意味着客如云不仅能为商家提供更完整、综合能力更强的数智化解决方案，还将在公域引流、私域增长，特别是新媒体营销方面实现服务升级，为商家沉淀会员资产。
而对于广大的餐饮从业者来说，餐饮SaaS的投资并购事件，不仅仅是服务商之间的竞争，更预示着餐饮SaaS未来的行业风向。掌握信息、及时判断，或许能够选择更适合自己的餐饮SaaS服务商。
◎客如云三大核心价值
2、餐饮商家需要更加一体化的产品和解决方案来提升协作效率，降低管理成本。
在实际经营中，商家无法凭一己之力解决所有的人财物客的问题，需要对接不同的服务商。往往在不同模块里都要付出成本，甚至会有重复的产品和服务商，这也导致了成本的上涨和效率的低下。
客如云建立开放中立的生态矩阵，与产业伙伴紧密合作，积极扮演餐饮生态中“插座”的角色，帮助商家对接各类资源。如今，已接入的上下游资源超过300+。
“未来，商家不需要找多个接口，从POS到CRM到小程序，一个团队搞定；营销上，也不用找多个服务商了，一体化方案解决掉。”一位业内人士认为。
3、餐饮商家对数字化的需求，从门店营运数字化、全域营销数字化，到人财物客场的全面数字化升级，需要服务商提供全面的、有渗透力和延展性的服务。
国内大多数餐饮企业，只是“花钱买了套工具”，并没有让数字发挥作用，导致“看不到结果，无法认同价值”，因此对餐饮企业而言，如何选择好并用好数字化工具，梳理运营好客户资源，通过数字化获益是后期发展的一大重点。
两家合并以后，原本的SaaS优势可助力降本，从扫码到支付到“点订排”服务，实现服务流程的一体化；营销方面，客如云已经有了十几年的沉淀，再加上美味不用等的加持，能够快速帮助商家提升营销能力——线上可以实现微信私域&公众号、多平台短视频&直播等形式的卡券售卖及品牌推广；线下，客如云成熟的运营团队，可以赋能商家在实际运营中落地分析，拓展市场、甚至布局下沉市场。
小结
对比美国市场54%的连锁化率，国内餐饮的“万店时代”，或许才刚刚开始。
无论是要“稳”还是“速”，数字化提效都是绕不开的话题。未来，餐饮大军在连锁化浪潮中前行，也必将对SaaS提出更高的要求。客如云和美味不用等这一“合并”动作，或将加速餐饮SaaS龙头的诞生。
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