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据Foodaily每日食品不完全统计，2023上半年，食品饮料行业共有137起融资事件，总金额为328.67亿元（其中不包括未披露金额的32起融资）。、
与2022年同期相比，数量上有所下降，但金额上却大幅提高，结合上半年的大事件来看，Foodaily认为，本质上投融资整体是在收缩的，茶咖、餐饮这些热门赛道其实拿到的热钱并不多，金额的提高本质上是成熟企业/大型企业间的并购、股权转让等动作增多，以及IPO上市步伐加速......涉及的金额都较大。
那么2023上半年食品饮料投融资整体态势如何？哪些品类赛道最为资本看好？下半年还有哪些新机会？本文将根据三个关键数据和五个热门赛道的变化来分析2023上半年的投融资变化。
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