中国食药用菌产业发展工程科技论坛在深圳举行

微生物安全与健康研究院成立现场。李诚斌 摄

12月11日至12日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、广东省科学院微生物研究所、深圳大学、华南应用微生物国家重点实验室承办的“第347场中国工程科技论坛——中国食药用菌产业发展工程科技论坛”在深圳召开。深圳大学—广东省科学院微生物研究所—微生物安全与健康研究院也在论坛期间成立。

广东省科学院党委书记廖兵在致辞中表示，自2015年重组以来，广东省科学院在省委、省政府的关怀下，已发展成为支撑服务广东经济社会高质量发展的一支重要的战略科技力量。面向“十四五”，广东省科学院进一步优化整合创新资源，做强以微生物研究所为代表的生物与健康创新板块，集中力量开展核心技术攻关，同时发挥科技成果转移转化的要素集成优势，助力区域经济社会高质量发展。

本次论坛以“微生物资源·基因·大数据与未来人类健康”为主题，由中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平担任大会主席。大会具体分设“院士论坛”“专家论坛”“青年论坛”和“企业论坛”四大板块。在院士论坛上，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院研究员庞国芳和中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉通过视频分别以《信息化引领食品安全农药残留检测技术创新发展》《食用菌在中国减贫和乡村振兴中的作用》为题作大会主旨报告。

中国工程院院士、深圳大学特聘教授朱蓓薇以《我国特殊食品产业的创新与发展》为题作主旨报告。她认为，亚健康和慢性病应当预防为主，关口前移，“不治已病治未病”，特殊食品产业将迎来快速发展的黄金时期，尤其是要利用海洋生物资源。

中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇在题为《植物基乳酸菌发酵食品研究与开发》的主旨报告中表明，在大健康时代，植物基食品具有较大的增长空间。而中国工程院院士、湖南省农科院院长单杨在《柑橘等果蔬绿色贮藏加工与高值利用技术研究》主旨报告中介绍了作为世界和我国第一大水果的柑橘如何高效高值综合利用，实现资源循环利用。

在专家论坛上，中国科学院天津工业生物技术研究所孙媛霞、广东省农业科学院副院长张名位、中国农业大学教授江正强、深圳大学教授陈峰、上海市农业科学院副院长谭琦、北京三元食品股份有限公司正高级工程师陈历俊、佛山科学技术学院教授曾新安、合肥工业大学研究员徐宝才、暨南大学研究员丁郁作专题报告。

青年论坛邀请了广东省科学院微生物研究所副研究员陈谋通、中国农业大学高级工程师常巧英、华南理工大学副教授梁书利3位青年科研工作者汇报研究进展。安琪酵母股份有限公司生物技术总工程师李啸和广东粤微食用菌技术有限公司总经理谢意珍代表企业在企业论坛发言。

本次论坛期还召开了临床微生物研究新技术分论坛，吴清平发表主题演讲。来自上海交通大学医学院附属仁济医院，南方医科大学附属南方医院、深圳医院、珠江医院以及广东省人民医院的5位专家也分别做了专题报告。