世界速讯:智慧央厨团餐服务惠及山西全省高校医院

2022-09-05 17:35:27    来源:中国科学报 发布时间:2022/9/5 17:22:39
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智慧央厨团餐服务惠及山西全省高校医院

 

9月5日,山西省机关事务管理局会务集团打造的智慧央厨基地正式启动,据悉,该基地将为“放心午餐”、生态康养、高校综合体提供保障建设服务。

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基地落地启动仪式。主办方供图

智慧央厨基地落座于太原市武宿综合保税区,一期已建成央厨、供应链分拣中心,9月份正式运营,包括了净菜加工区、大数据中心、分拣中心、仓储中心等,标准建设、网络支撑、数字管理,当日单餐可生产热链4—5万份营养餐,净菜加工15万份,负责提供各大酒店、机关食堂、学校、医院等的全品类食材配送。目前主要是针对山西省内学校以及后勤食堂等进行配送,预计两年内覆盖全省,2023年全省覆盖各地市的业务。

智慧央厨基地落实山西省“放心午餐”工程的指导意见,打造以中央厨房为核心,食材配送、营养餐、预制菜生产为一体的安全食品供应链体系,从种养殖基地到餐桌,实现食安溯源闭环管理。

 
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9月5日,山西省机关事务管理局会务集团打造的智慧央厨基地正式启动,据悉,该基地将为“放心午餐”、生态康养、高校综合体提供保障建设服务。

基地落地启动仪式。主办方供图

智慧央厨基地落座于太原市武宿综合保税区,一期已建成央厨、供应链分拣中心,9月份正式运营,包括了净菜加工区、大数据中心、分拣中心、仓储中心等,标准建设、网络支撑、数字管理,当日单餐可生产热链4—5万份营养餐,净菜加工15万份,负责提供各大酒店、机关食堂、学校、医院等的全品类食材配送。目前主要是针对山西省内学校以及后勤食堂等进行配送,预计两年内覆盖全省,2023年全省覆盖各地市的业务。

智慧央厨基地落实山西省“放心午餐”工程的指导意见,打造以中央厨房为核心,食材配送、营养餐、预制菜生产为一体的安全食品供应链体系,从种养殖基地到餐桌,实现食安溯源闭环管理。

[责任编辑:h001]

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