基因编辑小麦致癌物含量低

2023-02-16 18:28:14    来源:中国科学报    


(资料图片仅供参考)

一项针对基因编辑小麦的田间试验表明,这种小麦在烘烤时产生的丙烯酰胺(一种潜在致癌化合物)较少。相关研究2月9日发表于《植物生物技术杂志》。

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