肾脏病人能吃的新型低谷蛋白大米将实现产业化

2023-07-10 13:46:14    来源:中国科学报    


(资料图片)

由于慢性肾脏病患者在蛋白质代谢方面存在障碍,需要对蛋白质的摄入进行严格控制,普通大米中富含的谷蛋白会加重其肾脏负担,加速肾脏功能的衰退。如今,一种新型低谷蛋白大米W088有望走上肾脏病人的餐桌。

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