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葡萄渣是葡萄酒生产过程中产生的主要废弃物之一，由葡萄种子、果皮和茎等组成，含有丰富的有机质，约占葡萄总质量的20%—25%。那作为废弃物的葡萄渣能否作为动物的饲料原料呢？
近日，中国科学院西北生态环境资源研究院生态畜牧业团队与宁夏大学动物营养生理与饲料科技创新团队开展了一项最新研究，探索了将酿酒葡萄渣作为饲料对绵羊的胃肠道微生物群和功能的影响。发现葡萄渣既可以降低饲养成本，减少废弃物对环境的污染，又能起到调节绵羊胃肠道微生物群落结构，改善微生态环境等作用。相关论文发表于Frontiers in Microbiology。
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