决战全国评酒最高赛事 华润雪花啤酒成绩亮眼

2022年8月24日，有着国内啤酒品评最高赛事之称的“2022年全国行业职业技能竞赛——‘臻麦’杯第四届全国啤酒品酒职业技能竞赛”顺利闭幕，这项赛事自2009年启动以来每五年举行一届，华润雪花啤酒五年磨一剑，旗下“品酒天团”在本届赛事上收获颇丰，在三天的决赛中包揽了前80名中近50%的席位。

本次赛事规模宠大，来自全国各地的160家啤酒企业共襄盛举，有323名选手参加决赛，雪花啤酒共组织79名优秀品酒师参加，前15名中雪花7人上榜，前80名中雪花38人上榜，占比约50%，是参加此次赛事中表现最为优异的企业之一。

“品酒天团”名不虚传 实力斩获前80名中近50%席位

本次竞赛初赛划分了山东、辽宁、浙江、陕西等31个赛区，参加初赛人数约1000人，最终各赛区共选拔出来自28个省、自治区、直辖市，160家啤酒企业323名选手参加决赛（实际参赛选手314名），参赛选手数量创历史最高。选手经过理论考试和18轮品评技能的严格考核后，最终决出“胜负”。

在今年的全国啤酒品酒职业技能竞赛中，华润雪花啤酒包揽了前15名中的7席，前80名中的约“半壁江山”，取得了行业领先、突破自我的优异成绩。雪花啤酒的“啤酒天团”们按成绩先后，分别荣获了“全国技术能手”称号、“全国轻工行业技术能手”称号、“第七届（2020届）国家级啤酒评酒委员”称号、“全国酿酒行业技术能手”称号等国家级荣誉。

“国嘴”重任在肩 当好啤酒品质把关人

国家级评酒委员俗称“国嘴”，是行业内公认的品评技术能手。在啤酒新世界大背景下，随行业产品结构升级、市场需求等方面的变化，啤酒行业逐渐向高质量发展转型。尽管方法与战略多变，但啤酒品评工作的重要地位却始终无法被忽视和替代。

53岁的李劲松，从事品酒工作已经33年

啤酒品评人员的数量和质量，直接反映了一家企业的质量管理能力，作为央企的华润雪花啤酒，始终将质量管理融入企业管理之中，践行严格的产品品评管理标准。经验丰富的啤酒品评酒人员从嗅觉、感官等方面对原料、酒体甚至是包材进行层层把关，这道特殊的检验流程，是机械设备所无法代替的。

白微，获第二名及“全国技术能手”称号

同时，消费者是华润雪花啤酒质量管理的核心，而啤酒品评人员，则是消费者与企业之间的桥梁。啤酒品评人员不仅肩负着传播中国啤酒文化的使命，也能够将消费者的市场需求转换成专业语言，反哺啤酒企业的产品研发工作。

华润雪花啤酒“品酒天团”之所以能够在本届职业技能竞赛中创造佳绩，得益于公司对人才队伍培养的重视，开始于2017年的组织再造项目中，就明确要建立一支精简有战斗力的员工队伍。2020年4月开启了中长期人才战略规划，集团在人力资源的总量、素质和结构上与集团整体发展的规模、速度相协调，实现人才增长与企业发展的同步进行。总经理侯孝海曾提出，要成就雪花“3+3+3+N”的事业，需要有领军人才、能打仗打胜仗的团队、市场竞争核心能力。而“品酒天团”正是这个能打仗、打胜仗团队中的重要一环，他们对华润雪花啤酒取得“决战高端 质量发展”的胜利功不可没。

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