绿皮车上的餐车人员:为旅客打造如家一般的餐饮

2023-08-15 05:46:40    来源:广州日报客户端    

“这碗酸辣粉真是太好吃了!我腿脚不便,这个送餐服务很贴心!”近日,唐艳丽在给旅客送早餐时,来自张家界的黄先生对列车服务赞个不停。

今年铁路迎来了史上最火暑运,旅客出行需求旺盛,在广铁集团广九客运段所值乘的列车上,有这样一群人全心全意为出门远行的旅客提供餐饮服务,他们就是绿皮车上的餐车工作人员。他们将一道道美味佳肴送上列车的餐桌,为旅客打造如家一般的餐饮,K1097/6次列车的餐车长唐艳丽就是其中一员。


【资料图】

唐艳丽今年46岁,是广九客运段惠达车队惠达2组的一名餐车长。她值乘广州开往重庆北的K1097/6次列车,途经广东、湖南、湖北、重庆4省市,单程1617公里,运行时间近22个小时。多年的跑车经验,让她对各地旅客的饮食习惯了如指掌,餐食服务得心应手。

“旅客来自五湖四海,口味不尽相同,需要我们不断总结经验,分析不同地域旅客的饮食习惯,满足旅客个性化的饮食需求。”唐艳丽说。

“丽姐是我们车班的业务骨干,在服务员、列车员、列车值班员等多个岗位上都历练过,工作能力很强,做事踏实可靠,同事们都很喜欢和她共事。”列车长卢子帅说。

当天12时许,唐艳丽和同事们迎来了一天最忙碌的时候。只见唐艳丽热情招待每位到餐车就餐的旅客,为他们介绍列车的各式菜品,还会根据就餐的人数为旅客建议菜品,提醒适度点餐,杜绝铺张浪费。

“大娘,这碟小炒肉合您口味不?我特意让师傅少放点辣椒。”“小朋友,这碗排骨汤好喝吗?阿姨加了很多肉,还想喝的话我再给你加。”唐艳丽细致周到地服务着每位就餐旅客。

值得一提的是,餐车除了做好旅客餐,还要为乘务员提供工作餐。车班人员哪个能吃辣,哪个口味清淡,唐艳丽都铭记在心。她总是与厨师商量如何提高乘务餐的质量,并主动问询乘务员的意见,制定健康食谱,让大家吃得健康开心。

“丽姐就像我们的大姐姐,总是想方设法给我们做好吃的。如果遇到谁生日,定会有一碗长寿面,特别有心!”列车员肖慧说。

今年是唐艳丽从事客运服务工作的第23年,多年来她凭借真诚服务、无私奉献的职业精神,赢得了旅客、同事们的广泛赞誉。

文、图/广州日报·新花城记者:黄庆 通讯员:黄伟伟广州日报·新花城编辑:叶碧君

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