白家阿宽食品董事长陈朝晖曾公开表示，“公司计划在3年内完成IPO。目前国内还没有本土的方便食品上市企业，我们的目标就是成为A股上市的首家方便食品企业，成为酸辣粉、非油炸方便面、新型方便食品的第一。”
这次更新招股书后，这家来自四川的方便面企业，究竟能否如愿成为“方便面第一股”？
(相关资料图)
三年疫情，对食品行业造成的冲击不言而喻，许多食企更是在疫情下倒闭。
而阿宽食品却实现了逆周期增长，连续三年盈利，营收更是突破10亿元。
据招股书显示，2019年-2021年、2022年上半年阿宽食品实现营收分别为6.31亿元、11.10亿元、12.14亿元、6.41亿元，分别同比增长49.54％、75.89％、9.40％、8.10％；实现归母净利润依次为2364.85万、7626.49万、5896.69万、3797.16万，分别同比增长288.65％、222.49％、-22.68％、73.15％。
反观，方便面龙头企业康师傅和统一，疫情期间均出现营收和净利润的双下滑。
造成这种差别的主要原因，则是因为阿宽食品走上了一条差异化竞争的道路，
公开资料显示，阿宽食品目前主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等，通过挖掘地方传统风味小吃，以大单品战略打造了红油面皮、甜水面等爆款产品。
其中，“红油面皮”系列以“网红”之姿，成为阿宽食品在方便食品市场中跃升至龙头的重要产品。
据悉，“红油面皮”系列较好地还原四川地区地域特色风味，具备非油炸免煮、宽面有嚼劲等特点，在产品便捷性、风味、形态等方面能够较显著地区别于传统方便面。2021年，“红油面皮”系列产品年销售额约5亿元，累计销售超过1亿份。
Euromonitor/光大证券研究所数据显示，2021年阿宽食品方便面销售额已位居内资品牌前三。中国食品科学技术学会数据显示，2021年在非油炸新型方便食品领域，阿宽食品市占率约为18%，是该细分行业龙头企业。
值得一提的是，尝到方便食品细分品类打出的优势，阿宽食品还陆续推出其他品类的新品。2022上半年，阿宽食品“红油宽面”基础上，推出“红油苕皮”系列产品，在抖音、小红书上被消费者誉为“夜宵神器”。
有业内人士称，阿宽食品的新品就是基于对消费者的洞察，挖掘并解决消费者的需求的结果，无论正餐、宵夜，还是预制菜、调味品，在“新人群、新需求”的推动下，势必会裂变出发展的新机会。
同时，在自有产品之外，阿宽食品还是众多“网红”食品品牌的代工厂。招股书显示，
阿宽食品为三只松鼠、百草味、李子柒、名创优品、来伊份、良品铺子、肯德基、网易严选、薄荷健康、杨国福、麻六记等知名消费品牌提供贴牌代工服务，定制客户业务成为阿宽食品销售增长最显著的业务之一。
2022年上半年，阿宽食品的前五大定制销售客户分别为三只松鼠、麻六记、李子柒、来伊份和百草味，其中三只松鼠继续蝉联阿宽食品的最大代工客户，销售金额为1793.44万元。
守着一碗“红油面皮”细分市场的阿宽食品，背后却有各路资本大佬的加持，茅台基金的手笔也位列其中。
招股书显示，白家阿宽食品历经多次增资及股权转让，先后引入多家外部股东，包括南海成长、霍普投资、前海投资、常州彬复、高瓴怿恒、茅台建信等。
企查查App显示，2020年2月19日，阿宽食品获来自同创伟业、信达风、前海母基金等机构的A轮融资，总投资金额为1.1亿元；2020年6月11日，阿宽食品再获得高瓴创投、茅台建信基金、壹叁资本、同创伟业、彬复基金等5家机构近2亿元的B轮融资；2020年9月21日，阿宽食品获来自众源资本的战略融资。
根据最后一轮融资发生于2021年1月，由青岛同创、兼固投资、高瓴怿恒、麦星投资合计增资1.2亿元，增资作价40.91元/股，计算后白家阿宽估值达39.2亿元。
目前，白家阿宽共有32名股东。陈朝晖为公司的控股股东、实际控制人，且具有新加坡永久居留权，现担任公司董事长、总经理。
天眼查显示，高瓴怿恒的执行事务合伙人为深圳高瓴天成三期投资有限公司。茅台建信即茅台建信(贵州)投资基金(有限合伙)，其控股股东为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。据悉，茅台建信对白家阿宽持股比例约1.19%。
公开报道称，陈朝晖曾在接受采访时表示，“高瓴创投在消费品行业非常专业，尤其对方便食品行业有非常深度的研究，对公司未来上市有很大帮助。茅台可以在经营层面提供助力，比如全国重要销售渠道的触达等，茅台品牌还能在二级市场为企业带来背书效果。”
不难看出，阿宽食品在“红油面皮”这一细分市场已经做到了行业龙头。
但是，在与康师傅、统一的竞争中，阿宽食品要想在进一步发展。唯有开拓新的赛道。
受益于疫情、“宅经济”的预制菜行业，成为阿宽食品下个发力目标。
招股书显示，自2020年12月起，阿宽食品先后成立子公司四川华厨餐调供应链科技有限公司(下称：四川华厨)与四川华厨荷斐斯餐调供应链有限公司(下称：四川华厨荷斐斯)用于拓展预制菜。
其中，四川华厨荷斐斯主要负责预制菜的生产和制造；四川华厨则负责预制菜的销售。
同时，阿宽食品在研项目技术储备情况中也提到，预制菜肴及调理肉制品项目已处在试生产阶段。
值得一提的是，虽然该公司目前尚未出现预制菜大单品，但在2022年 1-6 月间，因对外出售了部分冷冻肥肠、冷冻凤爪等预制菜的原材料，其已经取得原辅料及包装材料销售收入为145.12 万元。
在先天禀赋与优势基础之上，阿宽食品在预制菜领域也采取了自产+代工的模式。
具体来看，四川华厨创新开发肥肠系列及凤爪系列预制菜，同时开发了杨国福、大龙燚、小龙坎、马路边边等知名餐饮连锁客户。
在阿宽食品的规划中，未来四川华厨将继续开发全国餐饮客户市场，为更多B端客户解决餐饮食材标准化的问题，提高餐饮门店出餐效率。
同时，对于C端客户，四川华厨将推出“川香厨房”系列针对家庭消费的预制菜系列产品，采取线上、线下全渠道布局，以内容电商为重点布局线上渠道，以生鲜超市、社区团购为重点布局线下渠道。
只是未来上述计划能否落地，阿宽食品如何在预制菜拥挤赛道中突围仍需时间观察。
来源︱第一财经、消费钛度整编︱预制菜食材之家
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