为进一步压实餐饮主体责任，营造安全有效的就餐环境，倡导杜绝铺张浪费、践行“光盘行动”的文明新风尚，4月6日，兰陵县市场监督管理局开展“随机查餐厅”活动，对辖区内的餐饮单位不打招呼、随机抽查。
本次检查，由兰陵县市场监督管理局党组成员、副局长田斌带队，组织餐饮监管科与食品安全监管科共同开展突击检查活动。共出动执法人员4人，对3家自助餐及喜宴承接餐饮单位开展“三”查。
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【资料图】
一查餐饮食品浪费情况。餐饮单位应在显著位置张贴反餐饮食品浪费公益宣传，积极推广“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目的方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，禁止诱导消费者过度消费。
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二查后厨环境卫生情况。餐饮服务单位应做到后厨地面清洁无积水、无油渍、无杂物，空气流通无异味，场所内无蚊蝇鼠蟑等有害生物及其排泄物、痕迹，垃圾桶带盖、干净整洁、周边无垃圾堆积。
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三查人员健康证、索证索票、进货查验制度落实情况。餐饮服务单位不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的食品原材料。餐饮服务从业人员应持有有效健康证明、保持个人卫生。
目前，对此次检查发现的问题，已第一时间责令餐饮单位限时整改。
下一步，兰陵县市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”行动，推动社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，共同营造“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。
餐饮服务食品安全监督管理科
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